Mufinky z dušené mrkve
Suroviny
- miska dušené mrkve (na másle, se solí, kmínem, trochou cukru a citronem)- asi 8-10 lžic
- 2 lžíce kuskusu
- 2 vejce
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl, pepř
- 3 krajíčky toustového chleba
- lžíce másla
- pár plátků anglické slaniny
Postup přípravy receptu
Vlažnou dušenou mrkev smícháme se suchým kuskusem, přidáme žloutky, osolíme, opepříme, podle chuti dokyselíme citronem. Pak vmícháme sníh ze dvou bílků.
Do mufinových košíčků dáme na dno kolečka vykrojená z toustového chleba a namazaná máslem, na ně lžící navršíme mrkvovou směs.
Nahoru můžeme dát kousek anglické slaniny nebo sýra a pečeme cca 15 minut v troubě předehřáté na 170°C.
Poznámka od kuchařky
Zbyla mi přílohová dušená mrkev, nikdo ji už nechtěl, tak jsem ji zkusila takhle zpracovat. Dochutit se dá asi různě různým kořením - podle chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mufinky z dušené mrkve
-
hosta:
ach, jo, tak to nemôžem, ale ani petržlen, ani kaleráb, ani zeler...zjem akúkoľvek tepelne upravovanú zeleninu mimo koreňovej, koreňovú jem len surovú. Ale čo tak brokolica,to by mohlo ísť nie? Inak recept je krásny... páči sa mi ten kuskus v tom 
-
tejaja: je, dost výrazně - to ty myslím nemusíš - nebo se pletu? ale klidně by to šlo z celeru nebo petržele nebo jakékoliv podušené zeleniny
-
Krásne
Len mám pre mňa jednu zásadnú otázku : je v upečených muffinkách cítiť mrkvu? 
-
Tak to je zajímavá kombinace a i postup
. To si uložím a pokusím se udělat mrkev jen kvůli tomuhle, ona ta normálně dušená nějak nezbývá
