Bábovka se strouhanými jablky

Name: Bábovka se strouhanými jablky
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 320-350 g jablek; citronová šťáva; 1 lžička skořice; 350 g polohrubé mouky; 1/2 hrnku mléka; 180 g oleje; 200 g cukru krupice; 3 vejce; 1 vanilkový cukr (nemusí být); 1 kypřicí prášek; 2 lžíce kakaa; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Honí vás mlsná nebo čekáte návštěvu? Vyzkoušejte rychlou olejovou bábovku s nastrouhanými jablky. Díky nim je krásně vláčná a díky skořici a vanilce krásně voňavá. Podle tohoto receptu ji zvládne i začátečník.

Hodnocení receptu je 4,5 (75×)

hemriettas

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 469 kJ / 4 414 kcal
Bílkoviny	75,87 g
Tuky	219,02 g
Vláknina	31,81 g
Cholesterol	785 mg
Sodík	383 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	519,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme nahrubo, zakapeme citronovou šťávou a promícháme. Krok 3: V míse ušleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané světlé pěny. Za stálého šlehání postupně přiléváme olej. Krok 4: Přidáme nastrouhaná jablka, skořici, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Za stálého šlehání pomalu přiléváme mléko. Krok 5: Část těsta dáme bokem do misky a vmícháme do něj 2 lžíce kakaa. Krok 6: Těsto nalijeme do bábovkové formy. Obvykle dáváme nejprve část světlého těsta, pak tmavé těsto, nakonec zbytek světlého. Krok 7: Formu vložíme do trouby a pečeme zhruba 30 minut při teplotě 170 °C, poté teplotu zvýšíme na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme nahrubo, zakapeme citronovou šťávou a promícháme.
Jak rychle nastrouhat jablka
V míse ušleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané světlé pěny. Za stálého šlehání postupně přiléváme olej.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Přidáme nastrouhaná jablka, skořici, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Za stálého šlehání pomalu přiléváme mléko.
Část těsta dáme bokem do misky a vmícháme do něj 2 lžíce kakaa.
Těsto nalijeme do bábovkové formy. Obvykle dáváme nejprve část světlého těsta, pak tmavé těsto, nakonec zbytek světlého.
Formu vložíme do trouby a pečeme zhruba 30 minut při teplotě 170 °C, poté teplotu zvýšíme na 180 °C a pečeme dalších 30 minut.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 3. 2014

Poznámka autorky hemriettas

Hrnek = 250 ml

Bábovka je vláčná a chutná i voní po jablkách.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (383× přidáno)

Označit jako uvařené (68× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (75 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka se strouhanými jablky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5N2

Bábovka "Štrůdlovka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Myskotka 55 min

Bábovka apple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

smonic 30 min

Bábovka s jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kukolino.sarka 55 min

Jablečná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janusa 80 min

Jablečná duo-bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 70 min

Jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 75 min

Zobrazit více

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 80 min

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hemriettas 65 min

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Řezy s Vitacitem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 60 min

Velký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 80 min

Medovo - jablečné muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Podzimní recepty
Jablka
Vegetariánské recepty
Recepty pro děti

Moje poznámka

Bábovka se strouhanými jablky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5N2

Náhodný recept

Linecký borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková buchta se skořicí

Přidáno před 36 minutami

Vepřová krkovička s játry

Přidáno před 10 hodinami

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 14 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 18 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 19 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 30. 10. 2025 17:16

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

HankaR. 27. 10. 2025 13:47

Výborná bábovka 👌. Vynechala jsem kakao, ale přidala jsem rum a ořechy. Recept si ukládám 👍

Marie Svarcova 6. 5. 2025 04:19

Díky jablíčkům je krásně vláčná a dobrá.

BaoAn 4. 4. 2025 13:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

S pečením začínám a nikdy jsem bábovku ještě neměla nadýchanou. Dnes se dcerou jsme vyzkoušely a povedlo se, děkuji! Začalo to tak, že jsem se potřebovala zbavit 1 banánu a trochu jablka :)). Recept jsme tak museli ingredience modifikovat: přidali jsme víc ořechové mouky, 50% oleje bylo nahrazeno máslem.

Dominika.jecmikova 21. 4. 2024 05:47

Delikátní! Běžně nemám doma citrony a vanilkový cukr, takže jsem vynechala, ale již mám dokoupeno na dnešní pečení. Místo kakaa jsem dala mák a velmi mi to připomíná makovec "modrou buchtu" z dětství. Mamka ji/ho nenávidí, protože si pamatuje, jak ji to jako malou dusilo. Já si zase pamatuju na krásně vláčný a voňavý. Díky tomuto receptu z jablíček už hledat nemusím.

marepavla 16. 3. 2023 15:32

Mooc dobre, vláčné, dělala jsem 1/2 dávky na plech, díky výborně

marepavla 16. 3. 2023 15:31

Mooc dobre, vláčné, dělala jsem 1/2 dávky na plech, díky výborně

Andulka 53 12. 2. 2023 15:52

Výborná banovka.Děkuji za recept. Foto jsem přidala.

bystrouska 26. 10. 2022 17:23

Moc dobrá, všem vnoučatům chutnala

. Část mouky jsem nahradila hladkou celozrnnou špaldovou a místo oleje jsem dala rozpuštěnou heru, mléko už nebylo potřeba

Dasa65 19. 9. 2022 06:43

Je výborná.

Andulka 53 23. 2. 2022 16:59

JanaDorazinova: nechte ji o něco déle péct. Na vrch můžete dát alobal. Určitě se podaří

Sybila 28. 9. 2021 20:50

Je výborná ????pekla jsem poprvé a myslím, že ne naposledy....přidávám foto

Sybila přidala novou fotografii! 28. 9. 2021 20:47

hemriettas 17. 3. 2020 13:04

Andulka 53: Je krásná

Andulka 53 17. 3. 2020 10:41

je vynikající.. Musela jsem opakovat.

Andulka 53 1. 3. 2020 10:33

Zdravím. Bábovku jsem dnes vyzkoušela a je super. Děkuji za receptik. Z dovolením jsem přidala fotecku. Pokud by se nelíbila, odstraním.

Andulka 53 přidala novou fotografii! 1. 3. 2020 09:29

Honzik1950 9. 12. 2019 18:14

Tak dnes jsem jí upekl a je fakt výborná. Doporučuji.

EvaEvaEva 9. 8. 2019 19:52

Bábovka je šťavnatá, měkoučká, prostě výborná. Jen jsem místo klasického cukru dala třtinový. Hodí se do ní i kyselejší jablka, která jsem potřebovala zpracovat. Děkuji za recept!

Hedwika 27. 10. 2018 15:14

Děkuji za inspiraci. Postup jsem mírně upravila. Smíchala jsem tekuté suroviny s nastrouhanými jablky a zvlášť sypké suroviny bez kakaa (použila jsem moučkový cukr). Sypkou směs jsem postupně vmíchala do tekuté směsi. Dala na plech 23 x 30 a pekla na 175°C 35 minut. Buchtička je krásně nadýchaná a chuťově skvělá.

Lenunka 26. 10. 2018 05:51

upečeno, snědeno, je výborná a šťavnatá

vynechala jsem kakao, máme rádi světlou

volvous 5. 11. 2015 17:34

Luxusní bábovka :)

udělala jsem ji večer k snídani a rána se dožila sotva polovina, dneska dělám dvojitou dávku :) ;)

JanaDorazinova 2. 3. 2014 22:34

Já nevím proč, ale kdykoliv jsem dala do bábovky jabla, byla z části syrová. Dávám plus už proto, že tady vidím fakt hezkou bábovku opravdu "nesyrovou"