Skořicovo-jablečný beránek nebo bábovka

Name: Skořicovo-jablečný beránek nebo bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g rozinek; 50 ml rumu; 350 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 150 g moučkového cukru; 1,5 lžičky mleté skořice; 50 g vlašských ořechů; 3 jablka; 200 ml oleje; 4 vejce; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Velikonoční beránek patří mezi tradiční sváteční moučníky. Tato voňavá varianta se strouhanými jablky a skořicí je krásně vláčná a příjemně šťavnatá. Těsto navíc doplňují ořechy a rozinky, které dodají moučníku ještě bohatší chuť. Upéct ho můžete ve formě beránka, ale skvěle se hodí i jako bábovka.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

aja.g

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby namáčení rozinek

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby namáčení rozinek)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 139 kJ / 5 052 kcal
Bílkoviny	86,63 g
Tuky	272,75 g
Vláknina	32,10 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	560 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	516,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozinky namočíme do rumu, alespoň 2 hodiny předem. Krok 2: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, mletou skořici, nahrubo nasekané ořechy a rozinky v rumu. Krok 4: Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a přisypeme do těsta. Krok 5: Nakonec do těsta přidáme olej, vejce a řádně promícháme. Krok 6: Těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme na 180 °C 30 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme ještě 30 minut. Krok 7: Po upečení necháme ve formě krátce vychladnout a vyklopíme. Krok 8: Hotového beránka nebo bábovku pocukrujeme a ozdobíme podle vlastní fantazie.

Rozinky namočíme do rumu, alespoň 2 hodiny předem.
Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, mletou skořici, nahrubo nasekané ořechy a rozinky v rumu.
Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a přisypeme do těsta.
Jak rychle oloupat jablko
Nakonec do těsta přidáme olej, vejce a řádně promícháme.
Těsto nalijeme do formy, vložíme do trouby a pečeme na 180 °C 30 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme ještě 30 minut.
Po upečení necháme ve formě krátce vychladnout a vyklopíme.
Hotového beránka nebo bábovku pocukrujeme a ozdobíme podle vlastní fantazie.

TIP: Časté chyby během přípravy i pečení beránka

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skořicovo-jablečný beránek nebo bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwxR

Beránek skořicovo-jablečný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Leni.smanky 90 min

Buchta s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svejdova 50 min

Jablečná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janusa 80 min

Jablková bábovka s vůní skořice a rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Jablkovo-ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 75 min

Skořicovo-jablečná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka

Zobrazit více

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 40 min

Fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g 35 min

Zapečené těstoviny se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 60 min

Zapečená brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g

Štědrák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aja.g 90 min

Pečené kuře na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Jablka
Pečení
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Ořechy
Sváteční recepty

Moje poznámka

Skořicovo-jablečný beránek nebo bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwxR

Náhodný recept

Šlehaná sekaná se zeleninou a smetanou Rama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 11 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 14 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 14 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 19 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 19 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (4)

Tereza_B 9. 3. 2026 18:06

Jablíčkový fešák, určitě zkusíme, protože jablíčka máme doma vždy po ruce 🍎🍏

aja.g 9. 3. 2026 18:39

Tereza_B: Budu ráda když bude chutnat 🙂

89paja přidal novou fotografii! 4. 5. 2011 11:43

aja.g přidala novou fotografii! 2. 7. 2009 08:05

Přečtěte si

Vylepšené utopence hned vyměníte za klasiku: Stačí přidat jednu surovinu a chuť se rázem zlepší

Jedna lžička běžné suroviny denně stačí: Srdce a střeva budou v daleko lepší kondici

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pěstujte snadno jahody na balkoně v paneláku: Poradíme, jak mít sladké plody od jara do podzimu

Skořicový štrúdl: Připravte netradiční voňavý moučník, lákavý na první pohled Hodnocení 15×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 4 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 4 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 6 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 6 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Kesson před 6 hodinami

Baskické plátky

wimra před 7 hodinami

Kuřecí s broskví a sýrem

Pavlaine před 7 hodinami

Tématické fráze:
jablečná bábovka hrnková, bábovka z hrubé mouky, dia bábovka s jablky, skořicovo jablečný koláč, bábovka, skořicová bábovka s jablky, skoricovojablecna babovka, dia beránek, beránek s jablky, fitnes beranek, bábovka s jablky a skořicí, hrnková bábovka s jablky, skoricovo hrnkova babovka, beranek z hladke mouky, beranek s jablky a skorici, nejlepši bábovka s jablky, vynikající bábovka s jablky, jablecný beránek, fit beranek, hrnková bábovka z hladké mouky

Suroviny:
rozinky, rum, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, cukr moučkový, skořice mletá, ořechy vlašské, jablko, olej, vejce, tuk, mouka hrubá, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Bramborový salát sladkokyselý bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas 45 min

Podzimní zelenina se seitanem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizalka

Židovská vejce - "Ajer leiber cibeles"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Meszarosovabolya

Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 75 min

Skořicovo-jablečný beránek nebo bábovka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle