Perníčky Marie - chaloupky, Velikonoce, fotbal

Postup přípravy receptu

1. Cukr, vejce a máslo utřeme, pak přidáme med a ostatní ingredience. Vypracujeme těsto které necháme 60 minut odležet v ledničce (nebo po odležení dáme na mrazák, pokud plánujeme pozdější pečení). Těsto z mrazáku musíme upotřebit cca do 2 měsíců od zamrazení, má li být k pozření.

2. Těsto vyválíme na pomoučněném vále na výšku 3 až 5 mm. Formičkou na chaloupku vykrájíme tvary, které klademe na plech, na pečící papír, do předehřáté trouby a pečeme na 150°C.

3. Jsou-li perníčky dostatečně upečeny zjistíme tak, že sledujeme průběh pečení a jsou-li nafouklé, začnou-li měnit barvu, jsou upečené. Po vytažení z trouby perníčky potřeme rozšlehaným vejcem s trochou oleje, jedná se o lesk perníčků.

4. Po vychlazení zdobíme bílou nebo barevnou sněhovou polevou.

Poznámka od kuchařky

Osvědčilo se mi míchání potravinářských barev, tedy některé díly u perníkové chaloupky maluji ručně. Krom toho díly upečené chaloupky slepuji tuhší sněhovou polevou, rychleji se spojí.

Bednarova Marie