Suroviny

2 vejce
170 g cukr moučka
50 g medu
300 g hladké mouky
1/3 lžičky sody
strouhaná citronová kůra
1 lžička perníkového koření ( nebo Sladkého pečení od Avokada, nebo špetka badyánu, hřebíčku, anýzu, skořice, nového koření, muškátového květu)

Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Vypracujeme těsto a necháme 24 hodin odpočinout v chladu. Druhý den vyválíme co nejtenčeji a vykrajujeme větší oválné placičky.
Pečeme na vymazaném plechu v předehřáté troubě na 170°C tak asi 3-5 min, jen co zrůžoví, musí být lehce nedopečené.
Za tepla se srolují do tvaru ouška, dají vystydnout do užší skleničky, aby držely tvar a nerozvinuly se. Můžete dělat třeba jen menší placičky nebo vykrajovat různé tvary.

Poznámka

Toto pečivo se peče od 13. stol. na počest vyhnání Tatarů při obléhání Štramberka. Obyvatelé pak našli pytle nasolených uší, které Tataři uřezávali křesťanům.

Kuchařka: Hella

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Štramberské uši

špagetka(neregistrovaná)
6. 9. 2015 08:15:29

Lyda:proč taky nepřidáte váš recept , já je miluju.

Odpovědět
Gabca(neregistrovaná)
26. 5. 2015 10:50:05

je t o fakt dobry ??????? :D

Odpovědět
maja f
6. 3. 2015 13:54:37

Dělala jsem je dneska, jsou vynikající, vzhledově se mi moc nepovedly, ale nám to nevadí. Důležitá je chuť

Odpovědět
maja f
3. 3. 2015 22:53:52

Hella
Děkuji za rychlou odpověď, zítra zkusím

Odpovědět
Hella(autorka receptu)
3. 3. 2015 22:21:39

maja f: opravdu se žádný tuk nepřidává.

Odpovědět
maja f
3. 3. 2015 21:12:36

Dobrý den, nepřidává se žádný tuk?

Odpovědět
hunadavid
7. 6. 2013 17:27:29

pokusím se to udělat ale trocu se bojím je mi teprve 11
ale dík za recept

Odpovědět
Jenny
18. 11. 2010 14:55:13

uši dělávám taky,jen s jiným recepisem,vyzkouším tento...
mám spec.vykrajovátko na uši a vyvaluju hóódně do teňulinka,možná je mám takové křupavé až moc...

Odpovědět
phamka
6. 11. 2010 12:46:35

óóóóóó to vypadá jak doopravdické vepřové ucho

Odpovědět
cvašík(neregistrovaný)
2. 12. 2009 14:42:18

dík za recept skusím ho ale newm estli bde fungova(ale snad jj)

Odpovědět
blbka(neregistrovaná)
23. 11. 2009 17:34:44

dík za receptale ještě aby to bylo k jídlu

Odpovědět
Merylas
22. 11. 2009 00:27:56

Hello, taky tady není tvá fotka.

Odpovědět
pepa (neregistrovaný)
30. 10. 2009 17:56:17

dik za recept :-d:-P

Odpovědět
Merylas
17. 3. 2009 13:02:53

Lyda, díky za odpověď Já jsem vždycky ráda, když někdo poradí, nebo jen třeba napíše jak dělá on, každý recept se pak dá ještě posunout výš a dotáhnout do ještě do lepší chuti a kvality. Uf....

Odpovědět
Lyda(neregistrovaná)
17. 3. 2009 12:58:55

Lité není ono. Originál je vykrajovaný, ale kdo chce...

Odpovědět