Celerový krém s jablkem

Name: Celerový krém s jablkem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l zeleninového vývaru (nebo vody); 1/2 celeru; 1 cibule; 1 menší jablko; 2 plátky světlého toustového chleba; toustový chléb na krutony; 100 g Lučiny; 100 ml smetany na vaření; kousek másla; sůl; mletý pepř

Krémová polévka z celeru je zahuštěná toustovým chlebem a originální chuť jí dodává kyselkavé jablko. Zjemňuje ji Lučina a smetana na vaření. Výborný, hustý a sytý krém, který bude skvěle chutnat s křupavými krutonky.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 660 kJ / 397 kcal
Bílkoviny	11,43 g
Tuky	13,30 g
Vláknina	21,85 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	539 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	48,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřátém másle necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli. Krok 2: Přidáme na kostičky nakrájený toustový chléb, orestujeme ho a nakonec přidáme nakrájený celer. Krok 3: Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a vaříme skoro doměkka asi 15 minut. Ke konci varu přihodíme pokrájené menší jablko. Krok 4: Vmícháme Lučinu, necháme ji zcela rozpustit a vše rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Krok 5: Polévku zjemníme smetanou, dochutíme a podáváme s krutony toustového chleba opečenými na másle.

Na rozehřátém másle necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli.
Přidáme na kostičky nakrájený toustový chléb, orestujeme ho a nakonec přidáme nakrájený celer.
Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a vaříme skoro doměkka asi 15 minut. Ke konci varu přihodíme pokrájené menší jablko.
Jak udělat zeleninový vývar
Vmícháme Lučinu, necháme ji zcela rozpustit a vše rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
Polévku zjemníme smetanou, dochutíme a podáváme s krutony toustového chleba opečenými na másle.

TIP: Jak na dokonalé krutonky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2014

Poznámka autorky 1974andrea

Nápad přidat jablko do celerové polévky je z knihy Recepty z farmářského trhu.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Celerový krém s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5r7q

Celerový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jambajs 55 min

Celerový krém s houbami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Karolina09

Dýňovo-celerová polévka/krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Celerová pomazánka s jablkem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 15 min

Celerový krém se sýrem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Celerový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 10 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Pravá černá zabijačková polévka "Prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 45 min

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 100 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 30 minut
Běžný den
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Jablka
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večeře
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Celerový krém s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5r7q

Náhodný recept

Houskové přílohové "karbanátky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový bůček pečený v zelí

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené plněné brambory s uzeným masem

Přidáno před 7 hodinami

Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Ořechové řezy s jablečnou polevou

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí paličky pečené na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Tousty bez pečiva Videorecept

Tousty bez pečiva

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 10. 2025 04:03

Výborná polévka.

JanaDorazinova 16. 12. 2014 21:36

No, hodně zajímavá polévka

Anna Kocikova 16. 12. 2014 20:36

Andrejko,polévečka vypadá moc dobře

Recepty z farmářského trhu sice nemám,ale dělávám podobně,jen bez té lučiny

Také je velice dobré celerovo-jablečné pyré s uzeným masem

ale to je už jiná kategorie

MarcelaPa 16. 12. 2014 20:34

Celerový krém také připravuji, ale s rozmarýnem nebo tymiánem a osmaženou slaninou. S jablkem neznám, vyzkouším. Ty máš cit nejen pro vaření, výběr surovin, ale i aranžování a foto. Smekám před tebou a posílám bodík.