Mléčný dýňový krém
Suroviny
- 0,5 l mléka
- 1 kostka kuřecího bujonu
- 300 g oloupané a vydlabané dýně Hokkaido
- 2 špetky sušené šalvěje
- 50 g tavený sýr
- Solamyl
- sýr Cottage
Postup přípravy receptu
Oloupanou dýni nakrájenou na kostičky vložíme do mléka spolu s bujonem a šalvějí a na mírném ohni povaříme doměkka, přibližně 20 min.
Poté přidáme sýr, necháme roztavit a vše rozmixujeme či propasírujeme do hladkého krému.
Zahustíme 1 lžící Solamylu s trochou vody.
Na talíři zdobíme jarní cibulkou, opečenými dýňovými semínky a hromádkou Cottage.
Poznámka od kuchařky
Já jsem do polévky použila mléčný vývar, který mi zbyl po povaření křidýlek z receptu http://www.toprecepty.cz/recept/8105-jizanske-kure..., ale do receptu uvádím možnost tento vývar nahradit mlékem a bujonem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mléčný dýňový krém
-
Moc hezké, ještě jedna dýně čeká ve sklepě
-
A já tu dýni zase nekoupila...
Tušila jsem, že vymyslíš něco originálního, mě by napadlo tak leda tam nakrájet pórek, květák, nebo brokolici, nebo udělat kuřecí ragú ze zbytků (vážně).
Neochutnala jsem, ale bod za invenci. +
-
Colombo, nene, ta semínka prostě omyju, osuším a na 2-3 kapkách oleje opeču...bacha, v nějaké fázi začnou střílet po kuchyni - v tom okamžiku je hotovo
jsou pak křupavá jak oříšky a můžeš je jíst i s tou šlupičkou...není seschlá a tvrdá, jde o semínka z čerstvě oloupané dýně
-
Ta nevyloupaná dyňová semínka jen foodfoto ozdoba, že?
-
Isi - ty mi znemožníš sem koukat po 21 hodině, uvědom si, že jsem starší osoba, která musí dbát na životosprávu a tedy v noci nežr..písk...nepapat
