Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Name: Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velký květák; (1,5 l vývaru z květáku); (několik růžiček květáku jako vložka do polévky); 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; petrželka; na talíř 1 lžíce strouhaného Parmazánu nebo Pecorina; Cibulové kotoučky:; 3 větší cibule; 3 lžíce hladké mouky; máslo nebo olej na osmažení cibule; sůl; Krutonky:; 3-4 krajíčky tmavého toastového chleba; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 662 kJ / 875 kcal
Bílkoviny	9,88 g
Tuky	64,56 g
Vláknina	16,06 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	60,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Od včerejška zbyla polovina vývaru z velkého květáku a tak byla dnes květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky, česnekovými krutony z tmavého chleba a sýrem: Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu rozvaříme v polévce, do které na závěr vsypeme asi hrst pokrájené zelené petrželky. Krok 3: Cibule si pokrájíme na kotoučky, obalíme v hladké mouce a vložíme postupně do rozpáleného tuku na pánev a opékáme do křupava. Osolíme. Krok 4: Toastový chléb nakrájíme na krutonky (kostečky), rozprostřeme na olejem vymazaný pečící plech, promícháme s jemně nasekaným nebo drceným česnekem a vložíme na 10 minut do trouby, roztopené na teplotu cca 200°C. Po 5-ti minutách stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme - musí zůstat měkké a musí být křupavé. Krok 5: Na talíř položíme několik ohřátých růžiček květáku, zalijeme polévkou, obložíme cibulovými kroužky, které posypeme strouhaným sýrem, okolo umístíme krutonky a popřejeme dobrou chuť!

Od včerejška zbyla polovina vývaru z velkého květáku a tak byla dnes květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky, česnekovými krutony z tmavého chleba a sýrem:
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu rozvaříme v polévce, do které na závěr vsypeme asi hrst pokrájené zelené petrželky.
Cibule si pokrájíme na kotoučky, obalíme v hladké mouce a vložíme postupně do rozpáleného tuku na pánev a opékáme do křupava. Osolíme.
Toastový chléb nakrájíme na krutonky (kostečky), rozprostřeme na olejem vymazaný pečící plech, promícháme s jemně nasekaným nebo drceným česnekem a vložíme na 10 minut do trouby, roztopené na teplotu cca 200°C. Po 5-ti minutách stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme - musí zůstat měkké a musí být křupavé.
Na talíř položíme několik ohřátých růžiček květáku, zalijeme polévkou, obložíme cibulovými kroužky, které posypeme strouhaným sýrem, okolo umístíme krutonky a popřejeme dobrou chuť!

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPo7

Mrkvová polévka s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Kapustová krémová polévka s osmaženou uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Květákový krém s restovanou cuketkou a česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Nudle s osmaženou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 20 min

Cuketa naložená, v oleji osmažená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Majonéza z vařených žloutků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 25 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Vegetariánské recepty
Smažení
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPo7

Náhodný recept

Houbové „koložvárske“ zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 1 hodinou

Valentýnský "burger"

Přidáno před 12 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 15 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 19 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 21 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Jiří Žilavý 17. 7. 2015 18:51

Může to být super. V lednici mám květák,tak to vyzkouší.

honzam přidal novou fotografii! 16. 7. 2015 08:56

Přečtěte si

Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Jak připravit květákové placičky? Chutnají báječně a jsou snadné i pro začátečníky Hodnocení 61×

Jak připravit květákové placičky? Chutnají báječně a jsou snadné i pro začátečníky

Upotřebit starší chléb nebo pečivo lze s trochou přemýšlení docela snadno. Nabízíme několik praktických nápadů Hodnocení 98×

Upotřebit starší chléb nebo pečivo lze s trochou přemýšlení docela snadno. Nabízíme několik praktických nápadů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Domácí medovina krok za krokem: Oblíbený hříšně sladký a voňavý nápoj si snadno připravíte i doma

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Řeznice radí: Jak připravit pečené vepřové ocásky – levnou a v posledních letech neprávem opomíjenou lahůdku

22 foto
Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na pánvi

Radek C před 8 minutami

Polévka šup-šup

Davidoss před 15 minutami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

lunav1 před 1 hodinou

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

chocho před 1 hodinou

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Ladda před 8 hodinami

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

NinaP před 11 hodinami

Keftedes

luckos před 12 hodinami

Tématické fráze:
polévka květakova video, květaková plévka s krutony, tmavá květáková polévka

Suroviny:
květák, vývar masový, květák, máslo, mouka hladká, petrželka, sýr parmazán strouhaný, cibule, mouka hladká, máslo, sůl, chléb toustový tmavý, česnek, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kuře nadivoko, s paprikovou pastou, řapíkatým celerem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 85 min

Květáková polévka s osmaženými cibulovými kotoučky a česnekovými krutonky

Suroviny pro 6

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina