Kuskus zapečený s cuketou
Suroviny
- cuketa
- rajčata
- lilek
- jarní cibulky
- česnek
- šunka
- schwarzwaldská šunka
- mozzarella
- červené bazalkové pesto ( viz. foto)
- čerstvá bazalka
- čerstvá petrželka
- vývar
- kuskus
- vejce
- sůl
Postup přípravy receptu
Cukety a rajčata nakrájíme na cca 1 cm plátky, trochu osolíme a z obou stran opečeme na pánvi.
Vyjmeme a cukety potřeme utřeným česnekem.
V pánvi orestujeme jarní cibulky, přidáme k nim na kostičky nakrájený lilek, šunky a posekaný česnek.
Osolíme a nakonec vmícháme červené pesto.
Vsypeme kuskus, zalijeme vroucím vývarem, promícháme, odstavíme a přiklopíme.
Po vsáknutí tekutiny odkryjeme, vmícháme posekanou bazalku a petrželku a necháme zchladnout.
Dosolíme, dochutíme.
Do zchladlé směsi vmícháme vejce.
Dno pekáčku zakryjeme polovinou plátků cukety, na ně rajčata, mozzarellu, kuskusovou směs, upěchujeme a opět rajčata, cukety a navrch mozzarella.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapékáme.
Poznámka od kuchařky
Kuskus, pokud ho zapékáme, je dobré něčím zakrýt, aby nám povrch neztvrdnul. Proto jsem zvolila tento způsob zakrytí zeleninou.
Místo cukety lze samozřejmě použít i lilek.
Moje recepty najdete na: http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuskus zapečený s cuketou
-
Udivuje mě, že není uvedeno kolik čeho... ????
-
Tohle by mi moc chutnalo, super rcp
-
1974andrea: No, fotka nic moc, ale fakt super jídlo. Měla jsem oběd i večeři
-
Jana Remkova:Je to dobrota, viď
Díky Jani, za vyzkoušení, jsem ráda, že jsi přišla na nové chutě a že jsi spokojená A díky i za fotku -
Andreo, nedrží mi to tak pokupě hezky, jako tobě. Dělala jsem to bez cukety, pouze s lilkem a můžu ti říct, že opět boduješ
. Druhou polovinu mám na večeři. Paráda, skvěléééé!! Přidávám foto, ikdyž..však víš..ta moje dnešní indispozice..
. Ale snaha byla! -
Sakriš to je ale krásné žrasko
Já bych si pochutnala
-
Všechny uvedené suroviny mám moc ráda, včetně kuskusu (mám ho raději než rýži). Andreo, moc pěkné, rozhodně bych si pochutnala
-
Tak tohle určitě zkusím, vypadá to moc hezky - určitě si pochutnáme
-
1974andrea: Zkusím se mrknout dneska v Lidlu. Díky za ten odkaz
-
za mě kuskus +1bod.... akdyby šlo dát více, tak neváhám. Kuskus máme rádi s čímkoli
-
Velmi jedlé!
Ostatně, jako vždy, Andrej... Bodík! -
Vypadá to na dobrou mňamku
. Ukládám k oblíbeným. -
Jana Remkova:Jani, buď si ho můžeš udělat sama, viz. můj recept zde
http://www.toprecepty.cz/recept/28281-cervene-pest... a nebo si ho koupíš, mají ho všude, já toto koupila tuším v Lidlu. -
Takova kuskusova musaka, ani tu sunku bych tam nemusela mit, urcite vynikalici!! Tvoje "chute" jsou opravdu famozni.
-
Och...
Andreo, červené pesto je pro mne opět něco neznámého, poradíš?? Já bych určitě použila lilek i cuketu. Parádní zeleninové jídlo.
