Konina na houbách
Suroviny
- 350 g koňského masa ze zadního (lze nahradit hovězím)
- 2 hrsti sušených hub (NENAMÁČÍME)
- 1 PL koření Divočina
- 1 cibule
- tuk
- vývar nebo voda s bujónem bez glutamatu
- 1,5 dcl červeného suchého vína (Merlot)
- jarní cibulka na přízdobu
- kapka worchesteru na dochucení (není nutné)
Postup přípravy receptu
Na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli, houby a maso. Zasypeme kořením, podlijeme smíchaným vínem s vývarem nebo vodou a bujonem a dusíme do měkka. Ideální je použít tlakový hrnec, nebo i pomalý hrnec (asi lépe přes noc). V normálním kastrolu mi to trvalo asi 70 minut.
Šťávu není nutno zahušťovat, krásně se na přílohu obalí, barvu má zlatavě hnědou. Přílohu i maso se šťávou zasypeme nakrájenou natí jarní cibulky. Příloha: Dle obliby, u nás to byly těstoviny, určitě jde rýže, brambory i knedlík.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Konina na houbách
-
joj, hned bych si dala
koninu už jsme dlouho neměli
-
Anna Kocikova: Děkuji
Reagovat na nesmysly typu, jak tohle může někdo jíst, nemá smysl. V Indii by za snězení hovězího nebo jinde za vepřové - popravovali, ale to prostě těmhle rádobykritikům nedojde.
Miluše: Radši sníte bráchu, než koně? Píšete, že je to horší jak kanibalismus
No nazdar teda 
-
Ladi,my by jsme si rozhodně pochutnali,mňam
U nás v Albertu občas mívají koňskou kýtu 1kg/110 kč,- a to jsou pak doma hody
Miluše:a kuře,sele,nebo telecí,to vám nevadí
Mě rozhodně kanibalismus příjde horší,než konzumace koňského masa,které dokonce v nemocnici připravují pro dietáře -
Ponoukat k jedění koniny
je horší než kanibalizmus. -
Děkuji vám moc
-
Jídlo vypadá skvěle
, ale na mě je konina dost sladká. -
Pochutnala bych si
+3 -
Pěkný recept
-
Dobře to vypadá
