Divoká konina nebo hovězí na žampionech
Suroviny 4-6 porcí
- 1 kg koňského masa nebo hovězího masa
- 1 velká cibule
- 10 žampionů i víc
- 6 kuliček nového koření
- 6 kuliček pepře
- 4 bobkové listy
- 4 kuličky jalovce
- 1 větvička rozmarýnu nebo lžička sušeného
- 1 kostka masoxu
- 2 plátky citronu i s kůrou
- 1 lžíce višňové marmelády (rybízové)
- 1 smetana na šlehání
- 3 lžíce hladké mouky
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kusy, jako u guláše, aby bylo dřív hotové, cibuli na menší kousky a žampiony na plátky. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme maso, které prudce restujeme, pak ztlumíme oheň a dusíme ve vlastní šťávě.
Když se šťáva téměř vydusí, přilijeme vodu, dáme masox, nové koření, pepř, bobkové listy, jalovec, rozmarýnu, marmeládu a dusíme tak dlouho, až je maso měkoučké.
Když nám začne maso měknout, přidáme žampiony, sůl a celou dobu dušení doléváme vodu, vždy tolik, kolik chceme omáčky. Nakonec do smetany rozmícháme mouku, vlijeme do omáčky, dochutíme, promícháváme a při tom chvíli necháme bublat.
Poznámka od kuchařky
Dali jsme si s chutí, takové omáčky máme moc rádi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Divoká konina nebo hovězí na žampionech
-
Bibinka:
je mi ctí to si ani nezasloužím zas takový fotograf nejsem
-
rebeka:Rebíčku, máš to moc pěkné, tak jsem ti za odměnu dala tvojí fotku jako hlavní, je to hezčí, než ty moje
-
Bibulko,nechala jsem se inspirovat tvým receptem
měla jsem hovězí krk,místo žampionů jsem dala sušené houby od Ivy,čímž ji tímto ještě jednou děkuji
smetanu jsem nedávala
celé jsem to dělala v PH
je to výborné,dávám ti další bodík a foto
-
Díky za receptík,sice s hovězím,ale výborný!
-
No to může šmakovat.
Sice koninu nejíme a nic proti ní a abych pravdu řekla, ani jí neseženu,leda salám,tak hovězí bude také dobré.
-
vyzkouším z hovězího
-
Všem děkuji za pěkné komentáře
-
noo, jsem holt kanibal, no...
-
Bibinka, super
+ 8
-
zase chtěj zežrat konííčkááá bůůůůůééééé
ale s tou hovězinkou to bude jistojistě mňám
-
Konina - mňam !
-
+5
za príma mňamkukterou si ukládám
Koník,nebo kravička-nohu si může zlomit každý
-
Pajajo, to bys mi udělala fakt radost-udělej, je to moc dobrý a dokonce i s tou rýží, dneska jsou knedlíky
-
Bibinko, tak to bude dobrota. Jelikož hovězí u nás vede na celé čáře a receptů z něj nikdy není dost, tak Tvůj recept ukládám a vyzkouším.
+2
-
Špagetko, myslíš jako já, proto jsem tam raději napsala i hovězí, ale jestli to bude co platné to ti nevím
