Hovězí závitek s párkem
Doba přípravy: 1 hod. 2 porce Hovězí maso 3 názory
Suroviny
- 2 plátky z hovězí kýty (asi po 150 g)
- 2 nožičky Vídeňských párků nebo Spišských párků
- 2 PL plnotučné hořčice
- 2 PL strouhaného křenu
- 2 stroužky česneku
- pepř
- mletá paprika sladká
- sůl
- olivový olej
- máslo
- voda nebo vývar na podlití
Postup přípravy receptu
Plátky pořádně naklepeme mezi foliemi a z obou stran je osolíme a opepříme. Smícháme křen s hořčicí. Vrchovatou polévkovou lžíci směsi dáme stranou a zbylou směsí potřeme plátky masa. Na každý plátek dáme nožku párku a svineme závitky, které upevníme nití.
V tlakovém hrnci rozpálíme máslo s olejem a závitky ze všech stran opečeme, aby se maso zatáhlo. Rolky vyndáme na talíř a ze všech stran potřeme utřeným česnekem. Vrátíme zpět do hrnce a maso posypeme paprikou.
Podlijeme asi 100 ml vývaru, papiňák uzavřeme a po natlakování vaříme na mírném ohni asi 6 minut. Maso necháme dojít dokud hrnec nevychladne a neotevře se (asi 20 minut).
Maso opět podlijeme asi 50 ml vývaru, přidáme odloženou směs hořčice s křenem a povaříme 5-10 minut. Nakonec sos dochutíme solí a pepřem. Jako příloha se hodí bramborová kaše nebo petrželkové šťouchané brambory.
Poznámka
Zdravím všechny Topáky.Je to můj první recept,tak doufám,že se bude líbit.Dobrou chuť přeje Irena
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hovězí závitek s párkem
-
Díky za nápad co uvařit. Jdu na to
-
myslím, že asi není ani potřeba, pokud je maso dobře naklepané tak v papiňáku se dělá chvilku
Pěkné, vyzkouším
posílám bodík -
Vítám tě tu, recept máš moc hezký
, já bych po zkušenosti s hovězím masem asi dělala déle - ale to jde koneckonců vždycky
