Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Name: Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Ragú:; 1 cibule; 20 g másla; 150 ml mléka; 200 ml kuřecího vývaru nebo vody; Drcený kmín; 1 lžíce hladké mouky; 200 g hlávkové kapusty; 120 g šunky (vcelku); Bramborové placky:; 350 g oloupaných brambor; Oříšek másla; 1 vejce; Muškátový oříšek; Sůl; Olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Vareniste.cz

Snadný

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 782 kJ / 904 kcal
Bílkoviny	52,05 g
Tuky	33,26 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	407 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	2,76 g
Sacharidy	91,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme, vložíme do horké osolené vody a uvaříme doměkka. Krok 2: Poté rozšťoucháme a odstavíme. Krok 3: Cibuli nakrájíme na větší kusy. Máslo rozehřejeme v kastrolu a vložíme na něj cibuli, kterou necháme zpěnit. Poté přimícháme lžíci mouky. Zalijeme mlékem a mícháme. Krok 4: Když směs začne houstnout, přilijeme vodu nebo vývar. Krok 5: Kapustu nakrájíme na kostky (asi 2 cm). Do kastrolu přidáme kapustu, špetku drceného kmínu, osolíme a promícháme. Přiklopíme a dusíme 20 minut. Občas ragú promícháme, případně dosolíme. Můžeme zjemnit smetanou. Krok 6: Rozšťouchané brambory promícháme s vejcem, špetkou muškátového oříšku a dosolíme. Krok 7: Poté tvoříme placky, které dozlatova opékáme na oleji

Brambory nakrájíme, vložíme do horké osolené vody a uvaříme doměkka.
Poté rozšťoucháme a odstavíme.
Cibuli nakrájíme na větší kusy. Máslo rozehřejeme v kastrolu a vložíme na něj cibuli, kterou necháme zpěnit. Poté přimícháme lžíci mouky. Zalijeme mlékem a mícháme.
Když směs začne houstnout, přilijeme vodu nebo vývar.
Kapustu nakrájíme na kostky (asi 2 cm). Do kastrolu přidáme kapustu, špetku drceného kmínu, osolíme a promícháme. Přiklopíme a dusíme 20 minut. Občas ragú promícháme, případně dosolíme. Můžeme zjemnit smetanou.
Rozšťouchané brambory promícháme s vejcem, špetkou muškátového oříšku a dosolíme.
Poté tvoříme placky, které dozlatova opékáme na oleji

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNJk

Kapustove ragu s bramborovymi plackami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Janka 46 60 min

Kapustové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Kapustové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 60 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 70 min

Kapustové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kapustové trio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 80 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Lepkavé krůtí kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 35 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 55 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Recepty pro děti
Zdravé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kapusta
Zelenina
Dušení
Smažení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gNJk

Náhodný recept

Dýňová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý špaldový koláč s malinami, tvarohem a drobenkou

Přidáno před 9 hodinami

Salát s pečenou dýní a pastinákem

Přidáno před 11 hodinami

Tvarohové muffiny bez mouky

Přidáno před 11 hodinami

Letní salát s kuřecím masem a broskvemi

Přidáno před 13 hodinami

Pětiminutová pomazánka z pěti surovin

Přidáno před 13 hodinami

Kynuté koláče

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Karla 20. 9. 2015 07:45

hosta 19. 9. 2015 15:26

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 15. 9. 2015 17:57

Přečtěte si

Kolik švestek sníst denně je tak akorát: Pěstitelé doporučují překvapivě malé množství

Jak vyčistit silikonové formy, když lepí. Pozor na častou chybu, která mastný povlak ještě zhoršuje

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti Hodnocení 5×

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti

Drsné zátěžový test v Ano, šéfe! Kuchař nechal kolegu ve štychu, Pohlreich musel zavřít kuchyň a udělat v ní pořádek

Proč se lokše trhají a jak tomu zabránit. Rozhodují správné brambory, množství mouky i rychlost přípravy

Griliášky, efektní karamelové oplatky: Zkuste křupavé nepečené cukroví podle videa Hodnocení 651×

Griliášky, efektní karamelové oplatky: Zkuste křupavé nepečené cukroví podle videa

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa Hodnocení 276×

Jak připravit karamelovou polevu. Vyzkoušejte postup podle videa

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

15 foto
Drsné zátěžový test v Ano, šéfe! Kuchař nechal kolegu ve štychu, Pohlreich musel zavřít kuchyň a udělat v ní pořádek

11 foto
Co udělat s přebytkem rajčat: Od rychlé večeře až po zásoby, které oceníte v zimě

11 foto
Jak na domácí rajčatový džem s rumem: Vyberte masité plody a nezapomeňte na správný poměr octa a cukru

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlé vaječné tousty

Vevec před 4 hodinami

Bezlepková meruňková buchta

Sanice před 4 hodinami

Maminčiny palačinky Videorecept

Blanka.308 před 6 hodinami

Žampionovo-zeleninová směs s rýží

Sahula před 6 hodinami

Jednoduché koprové brambory

Sahula před 6 hodinami

Kološvárské zelí III

Miloslav62 před 7 hodinami

Tématické fráze:
kapustové ragu, recepty s bramborovými plackami, ragu s kapustou, bramborové placky s s kapustou, bramborové placky, kapusové ragú, kapusta se šumkou, ragů z kapusty, kapustové ragů s bramborovými plackami recept, kapustové ragů s bramborovými plackami

Suroviny:
cibule, máslo, mléko, vývar kuřecí, kmín drcený, mouka hladká, kapusta, šunka, brambory, máslo, vejce, ořech muškátový, sůl, olej

Kapustové ragú se šunkou a s bramborovými plackami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Drsné zátěžový test v Ano, šéfe! Kuchař nechal kolegu ve štychu, Pohlreich musel zavřít kuchyň a udělat v ní pořádek

11 foto Co udělat s přebytkem rajčat: Od rychlé večeře až po zásoby, které oceníte v zimě

11 foto Jak na domácí rajčatový džem s rumem: Vyberte masité plody a nezapomeňte na správný poměr octa a cukru

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 foto
Drsné zátěžový test v Ano, šéfe! Kuchař nechal kolegu ve štychu, Pohlreich musel zavřít kuchyň a udělat v ní pořádek

11 foto
Co udělat s přebytkem rajčat: Od rychlé večeře až po zásoby, které oceníte v zimě

11 foto
Jak na domácí rajčatový džem s rumem: Vyberte masité plody a nezapomeňte na správný poměr octa a cukru