Nudle s ragú z brokolice
Suroviny
- 750 g brokolice
- 6 stroužků česneku
- sůl
- 250 g plísňového sýra (rokfór)
- 4 lžíce sladké smetany
- pepř
- 375 g širokých nudlí
- 6 naložené chilli papričky
Postup přípravy receptu
Růžičky brokolice očistíme, stonky oloupeme a rozdělíme, rovněž tak růžičky. Stroužky česneku oloupeme a rozčtvrtíme.
Blanšírujeme brokolici asi 1 minutu ve vařící vodě. Propláchneme studenou vodou. Pak rozčtvrcené stroužky česneku rovněž blanšírujeme a propláchneme.
V kastrole rozmačkáme sýr se smetanou a velice zvolna za stálého míchání prohřejeme, až se sýr zcela rozpustí.
Mezitím dáme vařit nudle. Chilli papričky pokrájíme a přidáme s brokolicí a česnekem k omáčce. Opatrně okořeníme, protože sýr je slaný. Vmícháme do nudlí, které jsme mezitím uvařili „al dente“.
Kuchař: toprecepty.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nudle s ragú z brokolice
-
Bude k večeři a je to fakt dobrý
chilli papričky tomu daly ostřejší šmrnc a protože došla brokolice, použila jsem květák, ale je to celkem jedno. Dávám foto a bodíka
