Knedlík s vejci a parmezánem

Bezmasá jídla Doba přípravy: 10 5 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: 10 5 názorů

Suroviny 2 porce

houskový knedlík (asi 20 cm)
6 syrových vajec
2 hrsti strouhaného parmazánu
sůl
pepř
přepuštěné máslo
pažitka

Postup přípravy receptu

  1. Houskový knedlík nakrájíme na stejně silná kolečka a ty poté následně na stejně velké kostky. Do hlubší a větší pánve si dáme rozpustit lžíci přepuštěného másla a přidáme nakrájený knedlík. Vše dobře promícháme, aby se knedlík obalil v másle, neboť ho okamžitě nasaje.

  2. Poté na mírném stupni za občasného prohození nebo zamíchání opékáme do zlato křupavého provedení. Mezitím si rozšleháme vejce a nastrouháme sýr.

  3. Když knedlík, dospěje ke zlaté barvě, vlijeme na něj po celé ploše rozšlehaná vejce a nasypeme 3/4 nastrouhaného parmezánu. Vše rychle promícháme, a jakmile jsou vejce sražena, odstavíme pánev bokem.

  4. Okamžitě servírujeme nejlépe do hlubokého talíře, dle chuti osolíme, opeříme, posypeme každou porci zbytkem nastrouhaného parmezánu a čerstvě nasekanou pažitkou.

Poznámka od kuchařky

Trochu ozvláštněná klasika - lze použít i sýr dle chuti - Gouda, Grand Moravia. Snad to nikoho neurazí :)

Komentáře k receptu Knedlík s vejci a parmezánem

  • radiator radiator

    Klasický tvrý sýr nebo parmezán určitě ty knedle s vejci vylepší:yes: a kyselá okurka k tomu-bezkonkurenční mňamka:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Paráda, parmezán mě nikdy nenapadlo přidat, ale je mi jasné, že tam pasuje :-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Mně toto prosté jídlo neurazí nikdy, naopak, vždy se snažím, aby mi knedlíky zbyly ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    jarda Kadic: jaká pravda! :-D

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Jak prosté, Wotsone:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: knedlíky s vejci knedlík s vejcem knedlík s vejci recept na knedlíky s vejci knedlíky s vejcem knedlíky s vejci na másle knedle s vejcem vejce recept knedle s vejci recept knedlik z vejci knedlík s vejci recept zbyly mi knedlíky knedlík s vejci na másle knedlík s vejci recepty knedkiky s vejci recepty knedlíky s vejce knedlíky s vejci recept recept knedlík s vejcem vejce s knedlíkem knedlíky s s parmazánem