Fazole na kyselo

Name: Fazole na kyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g bílých fazolí; 1 větší cibule; vývar; olej; sůl; pepř; ocet; hladká mouka; bazalka

Čočku na kyselo netřeba představovat, tu zná každý. Ale zkoušeli jste takto připravit i fazole? Levný a vydatný oběd nebo večeře do chladných dní, kterou zvládne i začátečník. Doplnit můžete opečenou uzeninou nebo sázeným vejcem.

Colombo65

42 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby namáčení

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby namáčení)

5. 6. 2010 17:28

500 g 500 g bílých fazolí

1 1 větší cibule

vývar

olej

sůl

pepř

ocet

hladká mouka

bazalka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 156 kJ / 1 710 kcal
Bílkoviny	115,98 g
Tuky	4,17 g
Vláknina	94,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	256,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole přes noc namočíme do vody. Druhý den fazole scedíme a dáme do hrnce, kde fazole podlijeme vývarem a vaříme do změknutí.
K vařícím se fazolím pak přidáme najemno nakrájenou a orestovanou cibuli.
Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Poté, co fazole změknou, rozmícháme trochu hladké mouky asi ve 200 ml studené vody, vlijeme a dobře rozmícháme, čímž fazole zahustíme na nám vyhovující hustotu.
Provaříme 15 minut za občasného míchání, aby zanikla moučná chuť a mouka, se kterou byl pokrm zahuštěn, se dobře provařila.
Dochutíme dle vlastní chuti octem, solí, pepřem a bazalkou. Podáváme s opečenou uzeninou a čerstvým chlebem.
TIP Druhy luštěnin a recepty z nich

Poznámka autora receptu

Abychom skoro úplně odstranili u strávníků plynatost po konzumaci pokrmu, přidáme jak výše uvedeno sušenou nebo čerstvou nasekanou bazalku.

Recept je klasika, dávám ho sem jako inspiraci pro začínající kuchtíky obou pohlaví. Uzenina opečena - dle model Jenda1.

http://www.toprecepty.cz/recept/11219-kabanos/

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (143x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílé fazole s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka

Fazolový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Rychlé fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bberi 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 43x

Jak správně uvařit fazole, aby nenadýmaly? A víte, kdy je osolit? Vyzkoušejte jednoduché rady

6 foto

Encyklopedie českých jablek: Které odrůdy jsou nejlepší na štrúdl, ze kterých je parádní salát a které nejvíce chutnají dětem

4 foto Hodnocení 15x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Komentáře

Jaromira18

29. 1. 2022 19:58

Dobrůtka.

Petra V

14. 2. 2021 21:23

vařila jsem a chutnalo všem, díky

Mirek

21. 9. 2017 12:48

Vařit fazole ve vývaru je dobré pokud není slaný. Dobré je udělat cibulovou jíšku s kostkou masoxu a fazole i se zbytkem vody přidat. Při doděláváni a dochucování se to zredukuje na požadovanou konzistenci.

Ivuška

28. 12. 2016 11:29

donelpedro: je a máte prosím ten recept a přesný postup :)))

děkuji moc. Moc.

Vladimír 50

6. 12. 2016 21:48

slavomir : tymián nebo bazalka je jedno.Obojí má výbornou chuť,jen se to nesmí přehnat s množstvím.Pak to "voní"až moc-v bytě,i hubě!

slavomir

4. 11. 2016 22:14

Bežná klasika fazule na kyslo,až na to že nie Bazalka,ale Tymián eliminuje vetry u starších stravníkov.

donelpedro

11. 10. 2015 13:39

Nemusí být buřtík,ani vejce,stačí vdolky pečený v troubě.(recept po babičce)To se o to potom perem.

iva

3. 2. 2014 10:42

Jarda:tak pokud dělám bramboroví salát tak cibulku pěkně opeču na oleji a s tím promastím brambory salát pak cibulí něčpí a nekazí se tolik vydržel mě nejdéle něco přes týden

spagetka

25. 9. 2013 20:02

Colombo65: ber to jen jako doplněk, ne že to tam píšeš

Colombo65

25. 9. 2013 20:00

spagetka:
... nikde není napsáno, že se vývar vylije

spagetka

25. 9. 2013 19:46

janjan: já ale nikdy vývar nevylévám, ale použiju jako základ jiných omáček či polévek, dám do mrazáku uskladnit

Colombo65

25. 9. 2013 19:31

janjan:
... scedit znamená scedit - tedy vylijeme vše.

Vývaru nebo vody s Masoxem cca 1 cm nad fazole

janjan

25. 9. 2013 19:03

a tim sceděnim se mysli uplne vylet tu vodu? toho vyvaru (vody s masoxem) se tam pak dava kolik? dekuji

Colombo65

14. 8. 2013 20:04

Maya:
... upraveno a snad již realizovatelné

Maya

14. 8. 2013 17:38

Prosím Vás, ty fazole vařím už přímo v tom vývaru nebo je tam potom přidám? A tu cibuli a hladkou mouku taky do vývaru? Ve vaření nejsem vůbec zběhlá a z tohoto návodu to moc teda nechápu