Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)
Doba přípravy: cca 30 minut 4-6 ks Dietní recepty , Ostatní, Redukční 6 názorů
Suroviny
- 500 g kysaného zelí
- 83g olivového oleje, nebo Stelly (cca 1/3 balíčku)
- 300 g polohrubé mouky (nejlépe špaldové)
- trochu soli
- trocha mletého pepře
- trocha mletého kmínu
Postup přípravy receptu
Kysané zelí řádně vymačkáme.
Vymačkané zelí, pokud je to nutné, pokrájíme na drobno. Smícháme s ostatními surovinami a vzniklé těsto dobře prohněteme.
Na pomoučněném válu postupně vyválíme asi 3-5 mm silné placky. Z tohoto množství jich bude 4-6 kusů. Tyto vegetariánské zelňáky pečeme nasucho z obou stran na sporáku - nejlépe na přírodní litině (pánev, tál) při nižší až střední hodnotě tepelného zdroje.
Poznámka
Jihočeské vegetariánské zelňáky chutnají nejvíce odležené a to alespoň 8 hodin. Proto je připravujeme nejlépe večer a druhý den jsou znamenité, s černým čajem vynikající. Je to zdravotně dietní jídlo.
----------
Aktualizace 28.10.2019: vyzkoušeny zelňáky s bio olivovým olejem (a bio špaldovou polohrubou moukou), a funguje to.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)
-
StandaCB:
No, tuk nutně nemusí být olej, ale olej je tuk
-
Když se tím člověk necpe, tak trocha palmového tuku neškodí, to je tak se všemi tuky... Všeho s mírou
-
Jana Remkova: no, olej není tuk. Navíc si to nějak nedovedu představit.
Jinak palmový olej je bohužel ve všech margarínech, tady na výběr asi nic není: http://www.lidicky.cz/clanky/test-tuky-na-peceni -
StandaCB: třeba olivový olej??
-
klokan: Dobrý den, můžete prosím nějaký konkrétní, dobrý a vyzkoušený doporučit?
-
Jen malá poznamka, možná by byl lepší nějaký jinčí tuk, přeci jenom, když zdravě a dietne, tak bez palmového oleje (který je v Here, Stelle....)
