Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)

Dietní recepty OstatníRedukční Doba přípravy: cca 30 minut 6 názorů

Dietní recepty OstatníRedukční Doba přípravy: cca 30 minut 6 názorů

Suroviny 4-6 ks

500 g kysaného zelí
83 g olivového oleje, nebo Stelly (cca 1/3 balíčku)
300 g polohrubé mouky (nejlépe špaldové)
trocha soli
trocha mletého pepře
trocha mletého kmínu

Postup přípravy receptu

  1. Kysané zelí řádně vymačkáme.

  2. Vymačkané zelí, pokud je to nutné, pokrájíme na drobno. Smícháme s ostatními surovinami a vzniklé těsto dobře prohněteme.

  3. Na pomoučněném válu postupně vyválíme asi 3-5 mm silné placky. Z tohoto množství jich bude 4-6 kusů.

  4. Tyto vegetariánské zelňáky pečeme pomalu nasucho z obou stran na sporáku, nejlépe na přírodní litině (pánev, tál) při nižší až střední hodnotě tepelného zdroje (z každé strany cca 20 minut).

Poznámka od kuchařky

Jihočeské vegetariánské zelňáky chutnají nejvíce odležené a to alespoň 8 hodin. Proto je připravujeme nejlépe večer a druhý den jsou znamenité, s černým čajem vynikající. Je to zdravotně dietní jídlo.

Aktualizace 28.10.2019: vyzkoušeny zelňáky s bio olivovým olejem (a bio špaldovou polohrubou moukou) a funguje to.

Komentáře k receptu Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)

  • casino casino

    StandaCB:
    No, tuk nutně nemusí být olej, ale olej je tuk;-)

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Když se tím člověk necpe, tak trocha palmového tuku neškodí, to je tak se všemi tuky... Všeho s mírou ;-)

    Odpovědět

  • StandaCB StandaCB(autor receptu)

    Jana Remkova: no, olej není tuk. Navíc si to nějak nedovedu představit. :-p
    Jinak palmový olej je bohužel ve všech margarínech, tady na výběr asi nic není: http://www.lidicky.cz/clanky/test-tuky-na-peceni

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    StandaCB: třeba olivový olej??;-)

    Odpovědět

  • StandaCB StandaCB(autor receptu)

    klokan: Dobrý den, můžete prosím nějaký konkrétní, dobrý a vyzkoušený doporučit?

    Odpovědět

  • klokan klokan

    Jen malá poznamka, možná by byl lepší nějaký jinčí tuk, přeci jenom, když zdravě a dietne, tak bez palmového oleje (který je v Here, Stelle....)

    Odpovědět

Tématické fráze: zelnaky ze spaldove mouky spaldove zelnaky zelné placky zelňáky vegan fit zelnaky vgetarianske dieta recepty zelné placky ze špaldové mouky zelnaky z hery zelne placky bez mouky zelňák ze špaldové mouky vegan zelnaky zelné placky pro vegany zelnaky fit zelnaky bez mouky zelňáky ze špaldové mouky recept nejlepsi recept na zelne placky zelňáky ze špaldové mouky zelne placky vegan jihočeské zelňáky ze špaldové mouky lehké zelnáky