Domácí ovocná zmrzlina

Name: Domácí ovocná zmrzlina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g smetany ke šlehání; 250 g měkkého tvarohu; 400 g kokosového mléka (1 plechovka); vanilkové aroma (dle chuti); limetková šťáva (dle chuti); sirup na oslazení (nebo cukr); 300 g borůvek (jahod, malin, banánů); marmeláda (dle potřeby, ideálně z červeného ovoce)

Domácí zmrzlina z tvarohu, smetany a kokosového mléka je jemná, osvěžující a přirozeně krémová. Díky kouskům ovoce a mramorování nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá. Perfektní letní dezert bez zbytečné chemie.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

varousove

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby mražení (několik hodin)

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby mražení (několik hodin))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g smetany ke šlehání

250 g 250 g měkkého tvarohu

400 g 400 g kokosového mléka (1 plechovka)

vanilkové aroma (dle chuti)

limetková šťáva (dle chuti)

sirup na oslazení (nebo cukr)

300 g 300 g borůvek (jahod, malin, banánů)

marmeláda (dle potřeby, ideálně z červeného ovoce)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	555 kJ / 133 kcal
Bílkoviny	1,50 g
Tuky	1,80 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce (v tomto případě borůvky) omyjeme a necháme v sítku okapat. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Z kokosového mléka použijeme jen pevnou část. V míse smícháme tvaroh, kokosové mléko, vanilku a limetkovou šťávu. Podle chuti osladíme, popřípadě přidáme limetku nebo vanilkové aroma. Krok 3: Borůvky v hrnci chvíli prohřejeme, aby pustily trochu šťávy. Pro jemnější výsledek je můžeme rozmixovat. Krok 4: Pokud je ovoce příliš kyselé, osladíme je. Když je naopak nevýrazné, můžeme pro intenzivnější chuť přidat trochu marmelády. Krok 5: Do krabičky dáme vždy trochu tvarohové směsi s částí ovoce a mírně promícháme. Na konci by nám pak mělo vzniknout krásné mramorování. Krok 6: Krabičku důkladně uzavřeme a umístíme na několik hodin do mrazáku. Aby se nevytvořily ledové hrudky, po 45 minutách směs promícháme a po dalších 45 minutách míchání zopakujeme. Krok 7: Před podáváním je potřeba nechat zmrzlinu povolit při pokojové teplotě.

Ovoce (v tomto případě borůvky) omyjeme a necháme v sítku okapat.
Smetanu vyšleháme do tuha. Z kokosového mléka použijeme jen pevnou část. V míse smícháme tvaroh, kokosové mléko, vanilku a limetkovou šťávu. Podle chuti osladíme, popřípadě přidáme limetku nebo vanilkové aroma.

Jak na domácí zmrzlinu
Borůvky v hrnci chvíli prohřejeme, aby pustily trochu šťávy. Pro jemnější výsledek je můžeme rozmixovat.
Pokud je ovoce příliš kyselé, osladíme je. Když je naopak nevýrazné, můžeme pro intenzivnější chuť přidat trochu marmelády.
Do krabičky dáme vždy trochu tvarohové směsi s částí ovoce a mírně promícháme. Na konci by nám pak mělo vzniknout krásné mramorování.
Krabičku důkladně uzavřeme a umístíme na několik hodin do mrazáku. Aby se nevytvořily ledové hrudky, po 45 minutách směs promícháme a po dalších 45 minutách míchání zopakujeme.
Před podáváním je potřeba nechat zmrzlinu povolit při pokojové teplotě.

TIP: Kokosové mléko a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí ovocná zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yyEE

Ovocná smetanová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen 5 min

Ovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Mléčná zmrzlina s ovocnou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Vanilková nebo ovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kklarik

Jogurtovoovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nikoolka 15 min

Kornoutky na zmrzlinu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Zobrazit více

Dýňový koláč s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

varousove

Horká čokoláda (téměř) bez výčitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varousove

Cuketové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varousove 100 min

Borůvkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varousove

Banánový dortík s nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

varousove

Podzimní dort se švestkami a perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varousove

Zobrazit více

Moučníky
Zmrzlina

Snadné recepty
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Lesní ovoce
Ovoce
Jahody
Mražení

Moje poznámka

Domácí ovocná zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yyEE

Náhodný recept

Bábovka pudinková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kozlova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchá buchta se strouhanými jablky

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené mleté maso se zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá nadýchaná roláda

Přidáno před 3 hodinami

Makovo-tvarohový řez s rybízem

Přidáno před 4 hodinami

Polévka s opečenou slaninou a cibulí

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené palačinky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

v.mullerovaa přidala novou fotografii! 29. 9. 2021 13:49

enischka 1. 6. 2016 11:32

Cim lze nahradit kokosové mleko?? To se asi jen tak nesezene!?

varousove 1. 6. 2016 18:43

enischka: kokosové mléko se dá koupit ve větších supermarketech nebo Makru. Pokud ho ale nikde nenajdete, můžete použít zakysanou smetanu. Dřív jsem dělala zmrzlinu bez kokosového mléka a také byla moc dobrá :)