Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mléčná zmrzlina s ovocnou příchutí

Name: Mléčná zmrzlina s ovocnou příchutí
Prep time: 58 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml mléka; 120 g krupicového cukru (podle chuti); 20 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin); 2 žloutky; 200 g ovocného protlaku (jahody, maliny, rybíz, višně, ostružiny); citronová šťáva (podle chuti)

Merylas

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 58 min Doba tepelné úpravy: 2 min bez doby vychlazení směsi

60 min (58 min příprava + 2 min tepelná úprava, bez doby vychlazení směsi )

7. 5. 2020 15:41

Přidat fotku

500 ml 500 ml mléka

120 g 120 g krupicového cukru (podle chuti)

20 g 20 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin)

2 2 žloutky

200 g 200 g ovocného protlaku (jahody, maliny, rybíz, višně, ostružiny)

citronová šťáva (podle chuti)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 326 kJ / 1 034 kcal
Bílkoviny	27,47 g
Tuky	20,66 g
Vláknina	4,01 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	283 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	182,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zhruba 350 ml mléka s cukrem dáme hřát, mezitím ve zbytku mléka rozšleháme žloutky se škrobem. Za stálého míchání nebo prošlehávaní metličkou vlijeme do horkého mléka a necháme zhruba 2 minuty pomalu provařit.
Pak směs necháme zchladnout, můžeme k urychlení použít i studenou vodní lázeň. Občas promícháme.
Nakonec vmícháme ovocnou dřeň, přidáme trochu citronové šťávy a ještě necháme v chladničce dobře vychladit.
Směs vlijeme do nádoby výrobníku zmrzliny a necháme zmrazit, trvá to asi 35 minut. Ihned podáváme.
TIP Zmrzlina bez zmrzlinovače

Poznámka autorky receptu

Opět recept ze sešitku staršího vydání. Upraveno.

Zmrzlina chutná s výraznějším ovocem. Zmrzlina na fotce je připravena z husté šťávy červeného rybízu a z banánové dětské přesnídávky.

Pro úplnost dodávám, že v původním receptu bylo na stejné množství mléka a škrobu 200 g cukru, 3 žloutky a 150 g ovocného protlaku.

Kdo má menší zmrzlinovač, tak musí dávku snížit.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečná zmrzlina s pudinkem - jablečné nanuky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 75 min

Jablečno-jogurtová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Rybízová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Komentáře

Merylas

9. 7. 2023 12:45

marketavic: Jsem moc ráda, že recept nezklamal a děkuji.

marketavic

9. 7. 2023 09:59

Výborná. Dělala jsem z černého rybízu.

Merylas

8. 5. 2020 10:00

MamlajdaD: No, já se na léto připravuji a tak zkouším

Ono v těch nanukových formách budou tvrdší, přece jen ten stroj mrazí a stále promíchává. Takže pak je konzistence jako u kopečkové zmrzliny. A děkuji.

MamlajdaD

7. 5. 2020 17:14

Merylas: Už se na ty tvoje zmrzliny těším! Dělám je do těch nanukových udělátek a zatím mám mrazák pořád našlapaný, ale ono se to brzy trošku vyprázdní!