Punčové řezy paní Josefy
Suroviny
- 40 dkg polohrubé mouky
- 30 dkg cukru
- 4 vajíčka
- 1 hořčičná sklenka oleje
- 1 sklenka mléka
- prášek do pečiva
- Na punč:
- Pikantní marmeládu
- asi 10 dkg mletých ořechů
- citronová šťáva z 1/2 citrónu nebo pomeranče (může být i rozmixovaná ošetřená kůra)
- asi dcl vody
- 5-20 dkg cukru (svařit s vodou na nit)
- samozřejmě trochu rumu
Postup přípravy receptu
Možnosti: buď si upečeme korpus v dortové formě a rozkrojíme na 3 díly, nebo si upečeme na plechu 3x piškot z poloviny množství (20 dkg mouky, 15 dkg cukru, 2 vajíčka, půl sklenky oleje, půl sklenky mléka, půl prášku do pečiva). Jeden díl potřebujeme na punč.
Ten rozmačkáme, spojíme s trochou rumu, marmeládou, šťávou z citrónu, nebo kompotu, ořechama a svařenou vodou s cukrem, která se táhne na nit.
Natřeme na piškot a přiklopíme druhým dílem piškotu.
Ten polejeme čokoládou a nazdobíme, jak každá chce a hlavně umí. Hotový zákusek dáme vychladit do ledničky.
Poznámka od kuchařky
Tento recept mám od své sousedky, která mi ho donesla ochutnat a já jej musela hned vyzkoušet a podělit se s vámi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Punčové řezy paní Josefy
-
No já vám vezmu iluze. Do punčového dortu našeho mládí se přidávala pouze tresť (rumová - žlutá nebo punčová - červená). Což neznamená, že když jsme vyrostli si nemůžeme pravý alkohol dopřát
-
Ali, určitě patří, já to tam hned dopíšu!!!
A díky!!! -
Holky a nepatří náááhodou do punče nějaký alkohol? Nezapomenu na punčové řezy z dětství, kde určitě alkohol byl a proto to dětem tenkrát tak chutnalo
-
Helli, sousedka mi donesla ten vzorek na ochutnání a mi se to tak líbilo, že jsem to chtěla vyzkoušet. Dělala jsem dle jejího vzoru a pak jsem se dozvěděla, že to dělal její manžel, že je cukrář!
a on právě říkal, že to můžu udělat do té dortovnice a jak. Tak jsem zase o něco chytřejší -
Když jsem to uviděla, první, co mě napadlo: jak jsi z kulatého dortu vykrojila čtvereček ? Pak mi došlo, že je to ten od sousedky, viď?
-
žížalko, neumíš si vůbec představit, jak se mi klepaly ruce, aby to nějak vypadalo a nešlo to 2x na tu čokoládu. Tak jsem si řekla, že to musí jít. Ale se sáčkem na dort ty kroucánky
ani náhodou. Tohle byla jen bílá poleva z toho sáčku -
Jo, to s tím zdobením má Marta pravdu, taky jsem to chtěla napsat, že si pořád stěžuješ na nešikovnost a přitom tohle je doost dobrý
-
Rýpej, Jiřinko, rýpej
no, bude to dvoudecovka A díky za plusík!! -
A já si rýpnu
,to ještě existují hořčičné sklenky .Jinak ukládám,receptík vypadá dobře za bodík -
Marti, díky
-
Jani, to ty vždy píšeš o těch gramlavých rukách (jestli to nepletu)? Tak to vůbec není pravda - máš moc pěkný a určitě i výborný moučník.
-
Jo, žížalko, ale už jsem tam raději napsala, že asi deci, aby zas nedošlo k nedorozumění
-
Jo, už jsem si našla fotku, odlivka se tomu taky říká...dík
-
moc hezké a asi dobré
-
Aha, takže štamprle?
