Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Plesné tašky

Plesné tašky jsou tradiční slané pečivo z bramborového těsta plněné škvarky a krupicí. Tenké placky potřené sádlem se po upečení krásně rozvoní a získají křupavý povrch. Hodí se jako vydatná svačina i součást studené kuchyně

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby vaření brambor

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby vaření brambor)

Plesné tašky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 239 kJ /
535 kcal
Bílkoviny19,68 g
Tuky8,11 g
Vláknina12,10 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 132 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy89,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vařené brambory oloupeme (pokud jsou ve slupce) a najemno nastrouháme. Krok 2: Osolíme je, přidáme vejce a postupně zapracujeme tolik polohrubé mouky, aby vzniklo měkké těsto. Krok 3: Těsto rozdělíme na menší dílky. Z každého dílku vyválíme tenkou placku. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 5: Sádlo rozpustíme a placky jím potřeme. Posypeme malou hrstí hrubé krupice a nasekanými škvarky. Osolíme podle chuti. Krok 6: Placky svineme, konce zahneme a uložíme do pekáčku vymazaného sádlem. Krok 7: Pečeme 30–35 minut dozlatova. Během pečení můžeme povrch potřít rozpuštěným sádlem. Krok 8: Po vychladnutí krájíme na řezy.
TIP: Návod na domácí škvarky
Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plesné tašky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g9wk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Plesné tašky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g9wk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

DajaH 7. 11. 2016 20:07
Plesné tašky se pečou u nás v Hlohovci, což je vinařská vesnička mezi Valticemi a Lednicí. Možná se pečou i jinde, ale ne pod tímto názvem - "plesné tašky" jsou jedině z Hlohovce, je to jídlo našich babiček. A do pravých plesných tašek škvarky nepatří - jen rozválet velkou placku - mnohem tenčí, než je na fotce, pomastit, posypat krupicí, zavinout a nakrájet na "roládky" asi 10 cm dlouhé, naskládat těsně vedle sebe do pekáče a upéct. Správný poměr brambor a mouky v těstě se nedá přesně říct, moje babička říkávala "kolik to vezme", podle typu brambor, ale jsou to zhruba 2 díly brambor a 1 díl polohrubé mouky. Jedí se k fazolové polévce nebo samotné, ale nekrájí se na řezy, ukusují se. Správná taška se dá lehce rozvinout.

Zobrazit starší odpověď
DajaH 7. 11. 2016 20:56
cathleen: Domnívám se, že název vychází z jazyka našich chorvatských předků, plesne-tanec, něco jako stočené, tančící...jinak to neumí už nikdo vysvětlit.
Tašky se asi v půlce pečení poobrací, takže jsou z obou stran takové spíš placaté a protože plavou v tuku, tak jsou krásně dokřupava vypečené.

cathleen cathleen 8. 11. 2016 09:21
DajaH: přímo od zdroje - zajímavé pro spoustu z nás, myslím. Díky:-)
Zkusím to nějak do receptu dopsat, včetně doplněného postupu - ne každý čte komentáře.

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 11. 2016 12:08
:yes: naše babička to nedělala ale já si je udělám, znám taky název "přesňáky" :-K :yes:

mysulka mysulka 5. 11. 2016 14:31
<3:yes::yes:

hanahcotton hanahcotton 4. 11. 2016 17:58
:yes::yes:

hospodyne 4. 11. 2016 17:39
To je strašné! Co jsem v důchodu, jen přemýšlím, co bych uvařila a sež..., snědla!! Nic mi nedělá problém.

hospodyne 4. 11. 2016 17:17
Hotovo, už se pečou. K večeři jsem chystala bramborové placky se škvarkama, takže jsem měla uvařené brambory od včerejška. A tak manžel má placky a já tašky. Miluji, jak ta spodní připečená strana křupe!!<3

cathleen cathleen 4. 11. 2016 17:23
hospodyne: ano :-) ta naše křupala až moc :-D

maris maris 4. 11. 2016 16:55
Já jsem tu dnes jak tydýt:-D - ráno jsem nevěděla co je to našprtaný česnek a teď zase nevím, proč plesné, proč se jim tak říká, určitě to s něčím souvisí. Mě napadá jen ples - ale to asi těžko:-D. To ale nebrání tomu, že se mi moc líbí;-):-):yes:

cathleen cathleen 4. 11. 2016 17:13
maris: :-K díky, Maruško, někomu jsem to už psala - jestli to "plesné" nemá být něco jako "plesnivé" - vždyť se na ně koukni, jak vypadají;-)

maris maris 4. 11. 2016 17:19
cathleen: no - nepřipadá mi, že by vypadaly jak plesnivé, ale možná to tak bude;-):-)

yanull yanull 4. 11. 2016 14:40
Recept se mi líbí, vůbec jsem ho neznala. Moje babička smažila bramborové placky na plotně, potřela je rozpuštěným sádlem, posypala mákem smíchaným s cukrem. Zavinula do ruličky a my jsme jich snědli plný talíř. Že jsou o mnoho rychleji snědené než vyrobené, to jsem si vyzkoušela sama;-). A na těchto receptech se mi ještě velmi líbí, že v nás vyvolají libé vzpomínky a posléze hezké komentáře, viz. Vladimír50. :yes::-K

cathleen cathleen 4. 11. 2016 14:58
yanull: ano, tomu se u nás říká přesné tašky, přesňáky:-)

Vladimír50 4. 11. 2016 14:28
Cathleen to jsou TY bramborové placky,které znám už 60 let!Nelžu,takhle hezky je dělaly moje obě babičky i dvě tety(z Nové Vsi u Kralup n/Vlt a Děčína).Jen jim říkaly placky z brambor.Pokaždé dělaly jinou náplň-slanou,nebo sladkou.Chutnaly jim nejvíc s kafíčkem z mletého žita a cikorkou,nám mladším nejvíc s čerstvě nadojeným mlékem.Když jsem uviděl recept na ty tašky(plesné),hned jsem si vzpoměl na moje mládí.I za to děkuju,vzpomínky bývají mooc hezké.:-K:-K:-K:yes::yes:

cathleen cathleen 4. 11. 2016 14:36
Vladimír50: :-8 děkuji za sdílené vzpomínky - mívám stejné pocity:yes:

spagetka spagetka 4. 11. 2016 14:07
To jsem chtěla napsat jako hospodyně - teď jsem "prolustrovala" starý sešity a mám tam plesňáky jak naslano tak nasladko - s povidlím, marmeládou, skořice, špetka badyánu, hřebíčku, nechávalo se to na sobě, aby se chutě prostoupily a ano, sádlo hrálo hlavní roli, já to nedělala snad 40 let :-O:-O:-O:-O, no, myslím, že to napravím a udělám i pro mladý. Cat, asi máš pravdu, není nad návrat ke kořenům ;-);-):yes::yes:

Zobrazit starší odpověď
spagetka spagetka 4. 11. 2016 14:17
cathleen: mrknu, netvrdím, že nemůžeš mít pravdu, ach jo, ti předci dávaj zabrat :-D:-D:-D:-D

casino casino 4. 11. 2016 14:56
Níže zaznělo: přesné placky, přesňáky
No, s receptem to nemá moc společného, ale podobných názvů pro nepodobné pečivo je více, viz úvod tohoto rcp: http://www.labuznik.cz/recept/placky-nebo-jak-chce... :-)

hospodyne 4. 11. 2016 14:00
U nás jsme dělali podobné nasladko. Ke krupici se přidal moučkový cukr / dost/ a skořice. Jinak postup je stejný. Hodně omastit sádlem.

cathleen cathleen 4. 11. 2016 14:14
hospodyne: se skořicí a cukrem by mi také chutnalo.:-8

hosta hosta 4. 11. 2016 13:26
To je pěkné, ukládám si to:yes:

houba houba 4. 11. 2016 12:59
:-O:-O:-O:yes:

bofinka 4. 11. 2016 12:19
:-O, pro mne opravdová novinka :-K

cathleen cathleen 4. 11. 2016 12:21
bofinka: můžeš vyzkoušet, jsou moc dobré;-)

tejaja tejaja 4. 11. 2016 12:15
U nás sa roíbí niečo podobné, ale s droždím a bez škvariek. ;-) https://www.toprecepty.cz/recept/1691-stefanovske-...

Zobrazit 2 starší odpovědi
cathleen cathleen 4. 11. 2016 12:31
tejaja: tady jsou ty z Hlohovce - recept je trochu jiný, a přesto jde (podle mne) o totéž:-)
http://www.rozhlas.cz/brno/recepty/_zprava/1329453

tejaja tejaja 4. 11. 2016 12:36
cathleen: Díky za link. Je to skoro to isté, trocha odchýlky, zrejme podľa krajov. Tie moje sciskanice pochádzajú od Michaloviec, tam sa často robia doteraz. Na Zemplíne sa všeobecne veľa používa cesto zo zemiakov, aj kysnuté cestá.

mika59 mika59 4. 11. 2016 11:49
:yes::yes:<3

spagetka spagetka 4. 11. 2016 11:06
Mne zaujal ten název, protože ho znám jako plesňáky. Teda dlouho jsem to nedělala, rozhodně díky za připomenutí dětství . Děda a táta k tomu museli mít bílou meltu.:yes::yes::yes:

cathleen cathleen 4. 11. 2016 11:20
spagetka: no - a proč tady plesňáky ještě nejsou? Kašli na vymýšlení nových kombinací surovin a sázej tu jen vaše rodinné recepty:-! Možná budeš mít do konce života co dělat a spousta lidí ti za to bude vděčná;-)
I já vařím moc ráda podle starých rodinných pokladů....:-D

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 4. 11. 2016 09:59

Plesné tašky

Plesné tašky

Plesné tašky

Plesné tašky

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové tašky s krupicí, bramborove tasky se skvarkama, plesňáky, bramborové tašky, hlohovec bramborové tašky placky z vařených brambor, tašky s krupicí vařené v mléce, tasky z hlohovce, těsto na tašky se skvarkama, chorvatské lokše, tašky s krupicí recept, bramborová taška s krupicí, plesnivá taška jídlo, bramborové placky z tašky, tašky z brambor, přesné tašky recept, bramborové plesne tasky, tašky recept, recept tašky, recept na tašky, plesné bramborové tašky

Suroviny:
brambory, vejce, mouka polohrubá, sůl, sádlo, krupice, škvarky

Přidat fotografie receptu

]