Uzená vepřová rolka z pomalého hrnce
Suroviny 4 porce
- 900 g uzené vepřové rolky
- 150 g vepřové šunky
- 150 ml sladkokyselého nálevu z okurek
- 1 větší mrkev
- 3 větší sladkokyselé okurky
- 2 bobkové listy
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíci hladké mouky
- sůl podle potřeby
Postup přípravy receptu
Z vepřové rolky odstraníme síťku a rolku vložíme do pomalého hrnce.
Přidáme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou mrkev a okurky. Podlijeme okurkovým nálevem, přidáme bobkové listy a hrnec přiklopíme pokličkou.
Hrnec nastavíme na II.stupeň a vaříme 3hodiny. Poté rolku a bobkové listy vyjmeme a šťávu ponorným mixérem rozmixujeme.
Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme k rozmixované šťávě. Přidáme česnek, na drobné kousky nakrájenou šunku, uzenou rolku a opět na II.stupni vaříme ještě 1/2hodiny.
Poté šťávu podle potřeby dochutíme, rolku nakrájíme na porce a podáváme s knedlíkem, nebo s rýží.
Kuchařka: Anna Kocikova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
