 s vejmrdou){kind=small}
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Paprikový ovar z vepřového laloku je jednoduchá, ale výrazná pochoutka, která po odležení získá plnou chuť. Jemné maso obalené směsí papriky a pepře se podává nakrájené na tenké plátky s domácí vejmrdou z nastrouhaného křenu a jablek.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 547 kJ / 5 150 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,06 g |
| Tuky | 526,79 g |
| Vláknina | 11,82 g |
| Cholesterol | 675 mg |
| Sodík | 335 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 41,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěný lalok i s kůží dáme vařit do dost osolené vody. Přidáme oloupaný česnek, celý pepř a nové koření. Vaříme doměkka, přibližně 1 hodinu.
Krok 2: Uvařený lalok necháme chvíli zchladnout ve vývaru. Poté ho vyjmeme, položíme na připravený alobal a do kůže uděláme mělké zářezy.
Krok 3: Sladkou i pálivou papriku smícháme s mletým pepřem. Uvařený lalok touto směsí posypeme po celé ploše i v zářezech (můžeme ji rozmíchat s trochou oleje, ale není to nutné). Lalok pevně zabalíme do alobalu a necháme v lednici odležet, ideálně 2–3 dny.
Krok 4: Na vejmrdu nastrouháme oloupaná jablka a křen, zalijeme je trochou vývaru a dochutíme solí, octem a cukrem.
Krok 5: Maso krájíme na tenké plátky a podáváme s křenovou přílohou a chlebem.
Zveřejněno 31. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NV1
Moje poznámka
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NV1
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 5 hodinami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 8 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Sahula před 22 minutami
Tousty se žampiony a sýrem
Sahula před 25 minutami
Vejce Benedikt
Sahula před 31 minutami
Hovězí kližka na kmíně
Sahula před 48 minutami
Pikantní čalamáda
oldboy před 57 minutami
Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub
Sahula před 58 minutami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Sahula před 1 hodinou
Zapečené brambory s Nivou a pórkem
Sahula před 1 hodinou
Hrnkový koláč s rebarborou
Skrabi před 2 hodinami
Zapečené brambory s hermelínem
Sahula před 2 hodinami
Tématické fráze:
ovar,
ovar v paprice,
paprikový ovar,
vepřový lalok recepty,
lalok v paprice,
recept na ovar,
ovar s česnekem a paprikou,
recepty z ovaru,
ovar s paprikou,
bůček ovar,
recept na paprikový ovar,
priprava ovaru,
vepřový ovar,
ovar z bůčku,
pikantni ovar,
ovar lalok,
jak varit lalok,
vareny lalok v alobalu,
ovar z laloku,
ovar paprikový
Suroviny:
lalok vepřový,
česnek,
pepř celý,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
chilli paprika čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
jablko,
křen strouhaný,
vývar vepřový,
cukr,
ocet,
sůl
Komentáře (7)