Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)

Name: Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškotový základ:; 160 g cukrářských piškotů (nikoliv piškotů vhodných na tiramisu); doporučuji: 1 bezlepkové piškoty (120 g) + 50 g sušenky bebe dobré ráno oříškové s medem; 100 g másla; 1 lžíce mléka (není nutné); Tvarohová masa:; 375 g mascarpone; 1 nízkotučný (nebo maximálně polotučný) jihočeský tvaroh; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce práškového cukru (podle chuti); 1 šťáva a kůra z 1 limetky; 1 celý + 1 lžička želatinového ztužovače Dr.Oetker; Na ozdobu:; 3-4 větší pomeranče; 1 čiré dortové želé Dr.Oetker; 2 lžíce třtinového cukru

Dajda

1 názor

Doba přípravy 15 minut + 15 minut + 30 minut + 10 minut

15 minut + 15 minut + 30 minut + 10 minut

24. 1. 2017 09:56

Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 456 kJ / 3 216 kcal
Bílkoviny	35,41 g
Tuky	251,13 g
Vláknina	1,92 g
Cholesterol	506 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,11 g
Sacharidy	202,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Piškoty a sušenky rozdrtíme na jemno, smícháme s měkkým (nikoliv rozpuštěným) máslem, pokud je směs tuhá, přidáme trošku mléka. Kompaktní hmotu rozložíme na dno dortové formy (moje má 23 cm v průměru) vyložené pečícím papírem a udusáme. Dáme ztuhnout do lednice.
Našleháme tvaroh a mascarpone s cukrem a kůrou i šťávou z limetky. Pak přidáme želatinový ztužovač, připravený podle návodu a nalijeme do formy. Urovnáme vršek a necháme vychladit.
Tři pomeranče vyfilírujeme: seřízneme kůru z pomerančů i s blánami jednotlivých měsíčků, které potom ostrým nožem vykrajujeme. Necháme okapat šťávu a ozdobíme jimi povrch dortu. Ze zbylých blanek vyždímáme šťávu a doplníme vodou na 125 ml. Ze šťávy, cukru a poloviny prášku uvaříme želé. Štětečkem přetřeme pomeranče a povrch dortu. Chceme-li mít vrstvu želé vyšší, použijeme šťávu ze čtvrtého pomeranče a celý obsah sáčku na želé.
Dort dáme vychladit do lednice a 2 dny si ho nevšímáme. Pak sundáme ráfek a korpus i s papírem přetáhneme na podnos.

Poznámka autorky receptu

Dort byl nejlepší čtvrtý den, kdy se chutě rozležely a limetková vůně pronikla celým smetanovým korpusem. V létě doporučuji použít jahody, maliny či jiné drobné letní ovoce, hodí se i zavařené broskve apod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)