Plněný vepřový plátek
Suroviny 4 porce
- 4 plátky vepřového karé silné cca 3 cm
- 8 tence nakrájených plátků anglické slaniny
- 4 silnější špalíčky červené masité papriky
- 4 silnější špalíčky sýra s modrou plísní
- 1 plátek másla 1 cm silný
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 100 ml vývaru
- sůl
- mletý pepř
- zbytek odkrojků červené papriky
Postup přípravy receptu
Plátky masa opláchneme, osušíme a do každého opatrně nařízneme hlubokou kapsu. Postupujeme opatrně, abychom maso neprořízli.
Plátky slaniny položíme vždy po dvou kusech na pracovní desku tak, aby se malinko překrývaly (viz fotopostup).
Na slaninu položíme špalíček sýra a papriky a zamotáme do roličky. Každou roličku opatrně natlačíme do masové kapsy, kterou po obou stranách lehce osolíme, opepříme a zajistíme jehlou, nebo párátky.
Ve větší pánvi na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli. Na ni položíme naplněné plátky masa a prudce je po obou stranách opečeme.
Poté podlijeme vývarem, posypeme zbytkem drobně nakrájené papriky a pod pokličkou slabým varem dusíme 20 minut.Podáváme s pečivem, nebo s opečenými brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněný vepřový plátek
-
fanulak: Děkuji
Milý komentář mě potěšil a jsem ráda,že jste si pochutnali
Velice chutné jsou takto připravená i kuřecí nebo krůtí prsa
-
Dnes jsem uvařil a sklidil jsem uspěch , bylo to výborné .
-
Marie Švarcová :
zdenka.s: Zdeničko,nějakou dobu jsem tady nebyla a tak opožděně děkuji za milý komentář,který mě velice potěšilJsem ráda,že jídlo chutnalo
-
parádní, milujeme všelijaké závitky a roládky a já je moc ráda dělám
-
Nejenom,že to lákavě vypadá, ono to hlavně moc dobře chutná. Ta paprika dá šťávě "šmrnc".Za půl hodiny výtečný oběd, jen tu šťávu jsem trochu zahustila,aby lépe držela na bramborách.Přidala bych bod,ale nevím jak, tak aspoň Aničce velký dík
-
Angel 666: Jituško děkuji
-
Vypadá to báječně
-
Všem děkuji za komentáře a hodnocení
Jsem ráda,že se Vám recept líbí
zdenka.s: Zdeničko,když je v náplni kousek nějaké barevné zeleniny,tak to pak na řezu vypadá líp,takže se nebojte,určitě se Vám to povede
Karé bylo napsané na obalu na tácku s masem
Ano,jedná se o vepřovou kotletu,pečeni bez kosti
-
Lákavé už na pohled, zítra vyrazím k řezníkovi pro karé a uvařím,ale tak hezké jako Vy to asi mít nebudu. Jen pro jistotu: je karé kotleta neboli pečeně? Děkuji
-
Hezký recept
-
Teď ráno jsem vytáhla maso z mrazáku, vidím, že mám recept na zítřejší oběd, takže paní děkuji
-
Ivana Ch:
-
Ty mě dáváš,takový dobroty
