Krušovické vepřové plátky

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 80 minut 2 porce Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

600 g vepřové kýty (krkovice)
sůl
pepř
hladká mouka na poprášení masa
2 lžíce sádla
2 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce domácího kečupu
1 chilli paprička
300 ml Krušovice černé pivo
250 ml vývaru
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z omytého a osušeného masa nakrájíme 4 plátky, osolíme a opepříme. V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo, plátky masa poprášíme moukou a opečeme na sádle z obou stran. Zapneme troubu na 170° C.

  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kostky, maso dáme stranou a cibuli v pánvi opékáme, až začne chytat barvu. Přidáme česnek, kečup (může být koupený), dle chuti papričku, promícháme a zalijeme pivem. Necháme odpařit alkohol, přendáme do nádoby s víkem, která se hodí k pečení v troubě, zalijeme vývarem a dáme uzavřené poklicí do trouby.

  3. Pečeme hodinu, pak vyndáme maso stranou a omáčku propasírujeme přes sítko, dle chuti přidáme pepř a sůl.
    Podáváme s bramborovým knedlíkem, kaší nebo šťouchanými bramborami a doplníme vhodným salátem - okurkovým, hlávkovým nebo dle chuti jiným.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 547 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krušovické vepřové plátky

  • bystrouska: Moc děkuji za komentář - vždy potěší, když někomu chutná <3 Hrzký den :-K

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Plátky s bramborovým knedlíkem jsem vařila už dvakrát, naposled minulý víkend. Je to velká dobrota :yes: a nedá ani moc práce, většinu zařídí trouba, jen ty bramborové knedle musí člověk zpracovat ručně:-D.

    Odpovědět

  • martiline: moc děkuji, potěšilo mě to :-) hezký zbytek večera :-K

    Odpovědět

  • martiline martiline

    Měli jsme dnes k obědu. Krušovické černé nebylo, tak byl černý Kozel ... :yes: ... děkuji za sdílení receptu, moc jsme si pochutnali. :-8 Nejlepší přílohou je opravdu bramborový knedlík ... :yes:

    Odpovědět

  • Colombo65: :-K moc děkuji - od Vás pochvala potěší :-) přeji superzdravé příští dny :-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65