Krušovické vepřové plátky
Doba přípravy: 80 minut 2 porce Vepřové maso 6 názorů
Suroviny
- 600 g vepřové kýty (krkovice)
- sůl
- pepř
- hladká mouka na poprášení masa
- 2 lžíce sádla
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce domácího kečupu
- 1 chilli paprička
- 300 ml Krušovice černé pivo
- 250 ml vývaru
Postup přípravy receptu
Z omytého a osušeného masa nakrájíme 4 plátky, osolíme a opepříme. V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo, plátky masa poprášíme moukou a opečeme na sádle z obou stran. Zapneme troubu na 170° C.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kostky, maso dáme stranou a cibuli v pánvi opékáme, až začne chytat barvu. Přidáme česnek, kečup (může být koupený), dle chuti papričku, promícháme a zalijeme pivem. Necháme odpařit alkohol, přendáme do nádoby s víkem, která se hodí k pečení v troubě, zalijeme vývarem a dáme uzavřené poklicí do trouby.
Pečeme hodinu, pak vyndáme maso stranou a omáčku propasírujeme přes sítko, dle chuti přidáme pepř a sůl.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, kaší nebo šťouchanými bramborami a doplníme vhodným salátem - okurkovým, hlávkovým nebo dle chuti jiným.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 547 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krušovické vepřové plátky
-
bystrouska: Moc děkuji za komentář - vždy potěší, když někomu chutná
Hrzký den 
-
Plátky s bramborovým knedlíkem jsem vařila už dvakrát, naposled minulý víkend. Je to velká dobrota
a nedá ani moc práce, většinu zařídí trouba, jen ty bramborové knedle musí člověk zpracovat ručně
. -
martiline: moc děkuji, potěšilo mě to
hezký zbytek večera -
Měli jsme dnes k obědu. Krušovické černé nebylo, tak byl černý Kozel ...
... děkuji za sdílení receptu, moc jsme si pochutnali. 
Nejlepší přílohou je opravdu bramborový knedlík ... -
Colombo65:
moc děkuji - od Vás pochvala potěší přeji superzdravé příští dny
