Rajčatové brambory
Suroviny
- 1.000 g brambor
- 400 - 500 ml rajčatové šťávy
- sůl
- cukr dle chuti
- pepř
- 1-2 ks bobkového listu
- stonek celerové natě nebo libečku
- voda
- Na jíšku:
- 2 PL oleje
- 2 PL hladké mouky
Postup přípravy receptu
Očistené zemiaky pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, len aby boli prikryté, osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme spolu s bobkovým listom a vňaťou.
K polomäkkým zemiakom prilejeme paradajkovú šťavu.
Na oleji osmažíme múku, zalejeme trochou studenej vody, rozšľaháme a vlejeme k zemiakom. Prevaríme, miešame.
Podľa potreby dolejeme vodu na hustotu, aká nám vyhovuje, dosolíme a ocukrujeme podľa svojej chuti.
Poznámka od kuchařky
Pomer zemiakov a paradajkovej šťavy si možno, samozrejme, upraviť podľa svojej chuti.
Podávame napr. s vareným hovädzím mäsom, alebo fašírkami, duseným hovädzím mäsom. Jedlo je jednoduché, lacné, napriek tomu chutné.
Toto jedlo pochádza z kuchyne mojej mamky, nikde inde som sa s ním nestretla. U nás sa kedysi varilo často, ja ho varím sporadicky. Je možné, samozrejme, že ho niekto pozná pod nejakým iným, mne neznámym názvom. Na TR som ho hľadala a nenašla.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajčatové brambory
-
magdalenka: ta vypadá moc dobře, ale dnes už opravdu ne
ale je v pořadí, díky za tip 
-
Eja57:Veľká vďaka! Stonkový zeler mám rada práve v kombinácii s paradajkami (maris pridala a ja som tiež práve vtedy "vymslela" takú polievku.) - https://www.toprecepty.cz/recept/8729-rajska-polev...
Vždy ma poteší, ak niektorý môj (aj keď nenáročný) recept zaujme niekoho natoľko, že ho zrealizuje. -
Hotovo, viz foto. Moc dobré. Moje další úchylka - řapíkatý celer na dochucení.
-
Eja57: si môj človek...
-
Jééé, dámy
Já bych bez brambor asi umřela hlady - kdykoli, v jakékoli úpravě ( kromě hranolků a amerických brambor) a k čemukoli...a samozřejmě k RAJSKÉ !!! O koprovce a jiných omáčkách ani nemluvím... Hodně známých na mne kouká jako na exota - těší mne, že nejsem jediná!!! ( Málo ochucené malé bramboráčky ke guláši s hustou omáčkou a nebo ke svíčkové taky s hustou omáčkou.....jo...)
Magdalenko, to mi bude chutnat, jdu na to....
-
mysulka:
-
Pěkné
-
hosta: Moja mamka k rajskej skoro vždy (knedlíky robila málokedy) dávala varené zemiaky, rozšťouchané, s do hneda osmaženou cibuľkou. Ako decko som to neznášala. Ale chute sa mi zmenili, bola som veľmi hnusný stravník.
-
Moje maminka servírovala k rajské omáčce (tomu kdo to neodmítl) brambory, mně i mým holkám to chutná moc dodnes - tohle mi to připomnělo, dík
