Krkovička pro návštěvu
Suroviny 10 osob
- cca 2 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku
- pepř (podle chuti)
- 2 lžíce oleje
- Na marinádu:
- 4 lžíce bílého vína (nebo 2 lžíce citronové šťávy - když není k dispozici víno)
- 3 lžíce hořčice
- 1 lžíce medu
- 1,5 lžičky soli
- Na náplň:
- 10 plátků uzeného masa (2 mm silných)
- 10 plátků sýra (2 mm silných)
- 150 g syrových žampionů (nakrájených na plátky)
Postup přípravy receptu
Maso desetkrát příčně nařízněte tak, jako byste krájeli na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrajujte do konce.
Smíchejte suroviny na marinádu, potřete jí maso i na plochách vzniklých řezem, opepřete, zabalte do potravinářské folie a nechte v lednici alespoň 24 hodin odležet.
Druhý den vložte do každého řezu v mase plátek uzeného, plátek sýra a několik plátků žampionů.
Pomažte olejem a pořádně zabalte do alobalu, aby během pečení nevytekla štáva.
Dejte do trouby na 200 stupňů a pečte nejméně 2 hodiny.
Na posledních 20 minut alobal otevřete a maso odkryté dopečte.
Poznámka od kuchařky
Pečínku si dejte s chlebem nebo bramborami na jakýkoliv způsob. Všichni si budou pochutnávat!!!
ZDROJ : http://www.recepty.cz/recept/krkovicka-pro-vitanou...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovička pro návštěvu
-
Tomáš: Mi to tedy barbarské nepřipadá a věřte, že opravdu nevařím 1 rok.
Sice se nebráním novým receptům, naopak je vyhledávám-řekla bych až moc, ale právě vepřové s jeho nevýraznou chutí je potřeba ochutit jak česnekem a cibulí, tak samozřejmě i jiným kořením a bylinkami a dochucovadly. To je věc názoru. Odměnou jsou mi potom takřka vylízané talíře.
-
Málo kdy dávám česnek do čistého vepřového, vlastně téměř vůbec. Guláše a směsi to jo, ale sem ne. Skopové na česneku a i hovězí ho snese, ale přerazit vepřovou chuť česnekem, zdá se mi u čistého masa barbarské. Každý máme chutě jiné a názory také.
-
Mně česnek chutná, ale souhlasím, že záleží nejen na množství, ale i na druhu receptu.
-
tejaja: ... a někdo ani česnek nemůže, přece se kvůli tomu nevzdá jakéhokoliv vepřového! Já bych skoro řekla, že do tohoto receptu se ani nehodí (taky jsem ho už zkusila).
-
Hrabje.bas: Tie "bludy" som jedla priamo doma u autorky receptu Airan. A môžem ti povedať, že bludy rozprávaš ty. Nejedol si, tak nerozprávaj. Mimochodom, nie do každej úpravy bravčového mäsa treba strčiť cesnak. Je množstvo receptov, kde ten cesnak neide, nie je len jediná príprava bravčového.
-
Takže opět BLUDY, jak je poslední dobou častým zvykem. Výborný nápad, ale... Každý dobře ví, že vepřové, zvláště krkovici, která je plná "nositele chuti", tuku, vždyť víte, je NAPROSTO KONTRAPRODUKTIVNÍ péci bez česneku. Škoda to vepřovýho!!!
-
Moc děkuji za úžasný recept. Pořád jsem přemýšlela, co udělám jiného, na oslavě mých narozenin na chatě s přáteli. Zkusila jsem Váš recept a vyšlo to. Podařilo se a já jsem od všech jsem sklidila chválu
. Dovolím si přidat fotky, dávám palec nahoru a plný počet bodů 
-
celé stránky top recepty jsou dobré -recepty jak sladké tak i ostatní i krkovička byla výborná jen tak dál a přeji Vám hodně zhlédnutí a dávám palec nahoru
-
Takže uděláno, ochutnáno - milováno. Báječná plná chuť, je to překvapivě šťavnaté a libové. Příště zkusíme vyměnit žampiony za hříbky
-
O víkendu pekl tuto dobrotu manžel
bylo to výbornédocela by se tam mohla přidat i cibule,a uzenou krkovičku tam dal krájenou na jemnější kouskydovoluji si přidat fotky
-
Moc príma bašta
+17
-
Dnes jsem dostala krkovici od tchýně
tak mám inspiraci
-
viděla jsem na stránkách Apetitu, vypadá to dobře
-
Tento recept jsem našla v časopise apetit a nemohla jsem odolat ho nevyzkoušet.
Při příležitosti oslavy narozenin se opravdu tento recept vyplatil.
