Kořeněná povidla z nektarinek

Name: Kořeněná povidla z nektarinek
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg nektarinek; 500 g krystalového cukru; 1 lžička muškátového květu; 1 lžička mletého hřebíčku; 1 vanilkový lusk; 1 bio citrón

Objevte kouzlo nektarinek v nové podobě! V tomto receptu se promění ve voňavá, jemně kořeněná povidla, která potěší nejen na lívancích. Pečení v troubě zvýrazní jejich chuť, vanilka, hřebíček a muškátový květ dodají neodolatelný šmrnc.

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez sterilizace

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez sterilizace)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 kg 2 kg nektarinek

500 g 500 g krystalového cukru

1 lžička 1 lžička muškátového květu

1 lžička 1 lžička mletého hřebíčku

1 1 vanilkový lusk

1 1 bio citrón

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 801 kJ / 3 060 kcal
Bílkoviny	16,25 g
Tuky	4,67 g
Vláknina	31,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	722,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nektarinky přepůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na kousky. Krok 2: Nektarinky vložíme do pekáče a dáme je péct do trouby předehřáté na 230 °C. Pečeme přibližně 15 minut a během pečení je občas promícháme. Krok 3: Když nektarinky pustí šťávu a měknou, přimícháme cukr, nastrouhanou kůru z citrónu a koření, vrátíme do trouby a necháme opět asi 15 minut péct. Občas opět nezapomeneme promíchat. Krok 4: Pak pekáč vyndáme, odstraníme vanilkový lusk a povidla promixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Vrátíme opět do trouby a necháme podle potřeby ještě asi 10 minut péct, až jsou povidla pěkně hustá. Krok 6: Hotovými povidly naplníme čisté suché sklenice a zavíčkujeme. Krok 7: Pokud chceme mít jistotu, že se nám povidla nezkazí, sterilujeme je 20 minut při 85 °C.

Nektarinky přepůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na kousky.
Nektarinky vložíme do pekáče a dáme je péct do trouby předehřáté na 230 °C. Pečeme přibližně 15 minut a během pečení je občas promícháme.
Když nektarinky pustí šťávu a měknou, přimícháme cukr, nastrouhanou kůru z citrónu a koření, vrátíme do trouby a necháme opět asi 15 minut péct. Občas opět nezapomeneme promíchat.
Jak nastrouhat citrónovou kůru
Pak pekáč vyndáme, odstraníme vanilkový lusk a povidla promixujeme ponorným mixérem.
Vrátíme opět do trouby a necháme podle potřeby ještě asi 10 minut péct, až jsou povidla pěkně hustá.
Hotovými povidly naplníme čisté suché sklenice a zavíčkujeme.
Pokud chceme mít jistotu, že se nám povidla nezkazí, sterilujeme je 20 minut při 85 °C.