Pikantní kuřecí směs à la čína
Suroviny
- 1 kg kuřecích prsou
- olej (nebo Omega)
- 1 menší cibule
- 1 zelená paprika
- 1 kapie
- 1 oranžová paprika
- 1 červená paprika
- 1 rajče
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 lžička sladkokyselé omáčky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička kořenící směsi na čínu
- 1 lžička kořenící směsi na činu wok
- 1 lžíce kečupu
- 2 stroužky česneku
- mořská sůl
- pepř
- sezamová semínka
- voda na podlití
- Na zahuštění :
- 1 lžíce solamylu
- trocha vody
Postup přípravy receptu
Do pánve dáme trochu oleje, necháme jej rozpálit. Mezitím očistíme maso a nakrájíme ho na nudličky, osolíme a opepříme.
Maso dáme do rozpáleného oleje a opékáme. Mezitím nakrájíme cibuli, papriky a rajče na nudličky. Když se maso pomalu opeče, přidáme koření na čínu a opět restujeme, aby se maso s kořením spojilo.
Když je maso hotové, přidáme k němu papriky, cibuli a rajče, promícháme a necháme trochu podusit, můžeme podlít trochou vody. Dále dusíme asi tak 30 minut.
Když se maso se zeleninou podusí, pomalu přidáváme koření, zázvor, sojovou omáčku, trochu sladkokyselé omáčky a lžíci kečupu. Promícháme a necháme krátce povařit. Můžeme přidat dva stroužky česneku na chuť a sezamová semínka.
Vše promícháme a necháme ještě krátce povařit. Můžeme ještě podlít vodou. Vaříme a občas
promícháme.Když je zelenina s masem měkká, tak nakonec zahustíme solamylem. Popřípadě můžeme podle chuti ještě přisolit a opepřit.
Poznámka
Podáváme s jasmínovou rýží
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pikantní kuřecí směs à la čína
-
No - nejsem bůhví jaká kuchařka a proto nerada kritizuji recepty, dokud je nevyzkouším, ale zde musím. Pokud já budu připravovat "čínu" , musím mít všechny suroviny připraveny předem. Nevěřím tomu, že bych to vše podle tohoto receptu stihla připravit při vaření.
-
Lenunka: no vím jak dlouho jsem to vařila celkově a půl hodiny to nebylo tak ikdyby hodinu ať nežeru
-
MiskaM: tady vůbec nejde o to, co se mě osobně líbí nebo nelíbí, já Vás jen kolegiálně upozorňuji na to, že máte v receptech krávoviny. Jakákoliv začínající kuchařka, která bude čínu dělat 1,5 hodiny, spláče nad výdělkem, a to Vaší vinou. O tom to je
-
Lenunka:
nevim proč by měla jako hořet kuchyň to říkám jak jsem psala vám ve zprávě -
casino: no to už jsem ani nerozebírala radši, dát si na pánev rozpálit trochu oleje a mezitím očistit a nakrájet na nudličky kilo masa, to už asi hořela kuchyň.
-
MiskaM: Nikto nespochybňuje, že si u vás doma každý pochutnáva. Len niektoré Vaše výtvory udivujú - s tým ste mohli rátať, že ak zverejníte nejaký recept, že sa k nemu ľudia budú vyjadrovať. Väčšinou sa vyjadria trochu skúsenejší kuchári a kuchárky. Na druhej strane - nikto učený z neba nespadol.
-
Lenunka: a jinak maso vysušený nemám takže asi tak ono kdyby jste ji ochutnala tak si myslím že budete mluvit jinak on obrázek sice možná jiným kazí vzhled ale chuťově vše mám dobrý i dokonce tu Čínu
-
Lenunka:
zajímavý jé že jste dost rypava a furt se vám neco nelíbí. u nas si každý pochutná na mém jídle -
Zaplaťpámbů že jsem nebyl na PC, neb za případný koment bych (k radosti mnohých) letěl z TOPek jak rom z hospody
Dívky, nedivte se až neprojdete futry...
Lenunka: a zizala: kvůli svatozáři a MiskaM: kvůli hypertrofovanému sebevědomí stran kuchařského umění
***
Lenunka:
Děvče zde vaří z kila! masa
Takovou pánev bych chtěl mít...
Já dělávám vzdáááleně podobného https://www.toprecepty.cz/recept/40128-cinska-kuch... asi z polovičního množství a tepelná úprava trvá asi 5 minut
MiskaM:
"Pikantní kuřecí směs à la čína"
No, třeba pokud byste z názvu vygumovala poslední tři slůvka, tak my bychom přestali vidět rudě a na rcp ani neklikli... -
zizala: no já už jsem to ani nekomentovala. Zelenina na bláto a maso vysušené ale " moc dobra cina to byla"
Možná by nebylo od věci to zkusit udělat v papiňáku tak hodku, hodku a půl......né, to už jsem fakt přehnala -
zizala: vím co dělám a co vařím a jak dlouho nemam jidlo za 5 minut hotový nemam prsten abych s ním otočila a jidlo bylo hotový. Nejsem sice vyučená kuchařka ale vařím umím takže asi tak
-
MiskaM: 1,5 hodiny?
Už jste někdy slyšela, že maso "po čínsku" se až na výjimky vaří jen krátce? Začít krájet zeleninu, když máte maso v pánvi, je základní chyba. Vše musí být připravené předem, aby pak práce šla ráz na ráz. Maso se jen opéká, nemělo by se dusit. Je to rychlé jídlo, propána. Vaše recepty popírají základní kuchařské postupy. Číňan by si u vašeho jídla ukroutil hlavu, že tohle jídlo přisuzujete jeho národu -
MiskaM: Aha.
-
Lenunka: no tak celkově 1,5 hodiny cca
-
MiskaM: já se neptala, jak moc to bylo dobré, ale jak dlouho se to tedy ve skutečnosti vařilo
