Wok - pikantní kuřecí nudlová polévka
vybusna
Doba přípravy: 30 min 4 porce Polévky 29 názorů
Suroviny
- 1 kl tamarindové pasty
- 2 červené chilli papričky nakrájené nadrobno
- 3 rozmačkané stroužky česneku
- 2 cm zázvor
- 2 lžíce rybí omáčky (nebo sójové Kikkoman)
- 1 lžička palmového cukru nebo jemného krystalového cukru
- 1,5 litru kuřecího vývaru
- 350 g kuřecích prsíček
- 100 g na zápalky pokrájené mrkve
- 1 větší sladká brambora (Baťa)
- 100 g mladých kukuřice (nebo normalna sladka kukuřice z konzervy)
- čerstvý nasekaný koriandr
- 100 g cherry rajčat
- 150 g rýžových nudlí
Postup přípravy receptu
Mrkvu, cesnak, zemiak a dumbier ocistime.
Mrkvu nakrajame na zapalky, dumbier nasekame a zemiak na male kocky. Tu je to prvykrat, co mi chutil sladky zemiak, respektive nevadil mi. Stiplavu papricku nakrajame na pruzky.
Vyvar privedieme k varu a zacneme do neho pridavat tamarindovu pastu, cili papricky, cesnak, dumbier, rybiu omacku, cukor.
Zdroj tepla stisime a nechame prebublat 5 minut. Vyvar sa Vam zafarbi na tmavo…nebude to ziadna cira tekutina, tamarind je ako smola a ma aj taku konzistenciu a ta rybacia omacka ma tiez svoje caro.
Pocas tych 5 minut, nakrajame kuracie prsia na tenke planky (kusy na lyzicu).
Znovu pridame zdroj tepla a vhodime tam maso. Nechame vriet dalsich 5 minut.
Po 5 minutach stisime zdroj tepla a vhodime mrkvu, nakockany sladky zemiak a kukuricu.
Primiesame nasekany koriander, ceresnove paradajky a rezance.
Varime na slabom ohni este 5 min a vypneme.
Podla chuti este dosolime….mne sa zdala malo kysla, tak som este pridala trochu tamarindu…a potom sa mi zdala zase malo kysla, tak som zase trosicku ocukrila….a tak. A na zaver som este prelisovala dnu 1 strucik cesnaku.
Poznámka
Tento a moje dalsie recepty s fotopostupom najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4830
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 97 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Wok - pikantní kuřecí nudlová polévka
-
vaclav....pravdaze sa nehnevam...ved kazda rodina ma ine v oblube....ono ide o to, ze keby mal aziat varit bramboracku, tak by sme mu museli recept rozpisat, zasmazku by sme museli odpisat na lyzice a presne...pretoze on netusi co to zasmazka je a v zivote tak nevaril. a keby videl recept na bramobracku, pekne rozpisanu dopodrobna, tak by tiez rovno povedal, ze to varit nejde, pretoze je to strasne zlozite. a to nechcem ani vediet, co by povedal, na slovensku kapustnicu..tak to by si pozrel len mnozstvo pismenok a viet a rovno by prevratil stranu na kucharskej knihe. moj muz miluje kura vindaloo, ked som prvykrat videla ten recept, tak mi trvalo rok,kym som sa na to odhodlala... pre zlozitost receptu.....teraz?...robim to raz do mesiaca a urcite mam s tym menej prace, ako s uvarenim gulasu, alebo vyprazenim reznov.
-
Velice rád bych to ochunal, NĚKDE V RESTAURACI,a nelitoval ani když by cena byla vyšší, ale nezlob se na mne pro moje vyjádření. NEVAŘIL BYCH TO. Promiň, je to samozřejmě jen můj subjektivní názor a vkus. Na mne je to moc složité. Václav
-
1. nemám komponenty
2. chcela by som kuchára vidieť v akcii
3. ja varím iba také obyč. veci
-
paneboze magdalenka...pokial mas komponenty, tak to len hadzes...azia je najjednoduchcie varenie na svete
-
Tak na toto by som sa nechala pozvať...
(Asi by som to nezvládla uvariť.) -
výbušná: poslala jsem ti soukr. zprávu
-
Výbušná,máme rádi husté polévky a ten recept je zcela vyčerpávající
Pokud seženu všechny ingredience, tak jí uvařím, slibujua dávám ti boďana
-
ja som si pozrela teraz zbezne recepty na krabi kokt. na webe a su tam vacsinou kombinace s ovocim...takze aj ten porek.....ale nechajme to tak....navrhujem, aby si vlozila svoj recept na ten pravy ....co povies?>
-
čili vlastně ano
-
Výbušná: ne-e, myslím tenhle recept: http://www.toprecepty.cz/recept/5901-krabi-koktejl...
-
allis...myslis na ten recepis, ktory bol vlozeny sem na tieto stranky dnes
ak ano...ja som to teda v zivote nejedla a pytala som sa manzela a ze tiez nie, ale len tak od oka...mascarpone a kecup!!!!???????? -
vybusna - teď jsem si teprve přečetla v klidu Tvůj recept a je mi jasné, že by mně polévka moc chutnala
a s čistým svědomím Ti dávám bodík . Dávám do oblíbených, s koupí surovin bych neměla mít problém. -
výbušná, já bych ráda, ale teď jsem si přčetla komenty pod receptem na Krabí koktejl - ještě se budu muset dlouho rozkoukávat, než si troufnu, spoustu věcí nechápu. Až budu myslet, že můžu, ráda vyselektuji
a začnu psát. A. -
allis...to budes velmi dobre...ja mam teraz taku kucharsku knizocku wok...kniznica sefkuchara....a tam podla toho idem...ale hned ti vravim...kde ide kokosove mlieko..ee
, a ani plody mora a ryby....takze musis selektovat -
Merylas: pobavilas mě
Výbušná: já snad začnu kvůli tobě a manželovi vkládat recepty, receptů pro wok jich mám desítky
