Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

1. Brambory ve slupce omyjeme, osušíme a nakrájíme do nich zářezy, zhruba 5 mm od sebe. Dáváme pozor, abychom nedokrojili až do konce.
2. Každý takto připravený brambor osolíme, opepříme a potřeme olejem, vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme zhruba 50 minut.
3. Po 50 minutách brambory vyndáme, ale troubu nevypínáme.
   Do každého zářezu vložíme kolečko salámu.
4. Na brambory se salámem navršíme vrstvu salsy a vydatně postrouháme mozzarellou.
5. Výkon trouby zvýšíme na 230 a ještě 10 minut pečeme .
6. Kuřecí prsíčka nepřekrajujeme.
   Do každého nakrájíme rýhy podobně, jako do brambor, osolíme je a obalíme v trojobalu.
   Dáváme pozor, aby se mouka, vajíčko i strouhanka dostala do všech zářezů.
7. Kuřecí prsíčka smažíme ve větším množství oleje a odkládáme je na ubrousek.

Zveřejněno 2. 5. 2018