Smažené kuřecí řízečky v cornflakes s bramborovou kaší a kukuřicí
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí prsní řízky
- hladká mouka
- vejce
- kukuřičné lupínky (cornflakes)
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- 4 kukuřičné klasy
- cca 1 kg brambor
- máslo
- plnotučné mléko
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, propláchneme, dáme do hlubšího kastrolu, zalijeme horkou vodou, osolíme a dáme vařit.
Kukuřičné klasy dáme vařit do osolené vody, vaříme asi 10 min. Poté je necháme okapat.
Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na tenčí plátky, poté na šiřší proužky. Osolíme, lehce opepříme.
Obalujeme v mouce, rozšlehaném vajíčku a rozdrcených cornflakes.
Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Vařené brambory slijeme, přidáme sůl a cca 3 lžíce másla, necháme ho rozpustit, poté šleháme a postupně přiléváme horké mléko, dokud není kaše hladká a našlehaná.
Nakonec v pánvi pomalu rozpustíme kousek másla, na kterém poté zlehka opečeme kukuřičné klasy.
Kukuřice poté osolíme a podáváme spolu s kaší a řízečky.
Poznámka od kuchařky
Místo kukuřičných klasů můžeme použít mraženou cukrovou kukuřici, kterou zlehka opékáme na másle dozlatova. (Při servírování nandáme na talíř kaši a uděláme do ní lžící důlek, do kterého nasypeme kukuřici)
Obměna: k bramborové kaši se skvěle hodí i hrášek nebo karotka – jak jinak než na másle.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažené kuřecí řízečky v cornflakes s bramborovou kaší a kukuřicí
-
Chtela bych dnes vyzkouset ale bojim se ze pri smazeni ns panvi budu mit spalene lupinky a maso bude syrove, jak dlouho pecete v troubbe pripadne jaky zpusob doporucujete?
-
Protože znám tuto variantu řízku, vyzkoušela jsem dnes obměnu - pomlela jsem si slané krekry (takové slané kulaté sušenky) na strouhanku a v tom obalila maso klasicky jako řízek. Byla jsem mile překvapená, byly moc dobré a křupavé a zase jiné než v klasické strouhance. Nevkládám to jako samostatný recept, jen jako tip, v čem ještě jde třeba obalit řízek.
-
muže to být dobtý
-
Kuřecí obalované v cornflakes znám a mám docela ráda. "Docela" proto, že nemusím smažená jídla, ale je to pořád lepší než strouhanka. Hezký, i když notoricky známý recept...
-
Dávám bodík
Vždycky si říkám, že to vyzkouším a pak stejně obalím ve strouhance. Jak budu dělat příště, určitě je udělám taky tak Už se mi sbíhají sliny
-
Mám to vyzkoušené a doporučuju,
-
Jeste jsem nezkousela obalovat v cornflakes, ale uz jsem pridavala do strouhanky sezamove seminko a bylo to dobre. Urcite to pekne krupe, tak posilam 2. bod,at to krupe vsem.
-
Taky používám cornflakes na obalení a je to fakt výborný
Takže já dávám +1 Bodík
