Švestkový koláč s makovou drobenkou
Suroviny plech 30x40 cm
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g cukru moučky
- 1 prášek do pečiva nebo lžička jedlé sody
- 1-2 vejce (podle velikosti)
- cca 200-250 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany (malý kelímek)
- asi 5-6 lžic oleje
- -----------
- švestky
- Drobenka:
- cca 80-100 g hnědého cukru
- cca 80-100 g mletého máku
- plátek másla (asi 1 cm)
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny v míse promíchejte a těsto rozetřete do plechu, vystříkaného olejem ve spreji nebo vytřeného sádlem. Stěrkou rozetřete do krajů a hustě poklaďte rozpůlenými švestkami - řeznou stranou nahoru. Zapněte troubu na cca 170 st.C.
V misce udělejte drobenku - mák a cukr přidávejte postupně, podle množství másla. Drobenka bez použití mouky je více vlhká. Posypte připravený koláč a dejte péci - asi na 20 minut, okraje začnou lehce hnědnout.
Poznámka od kuchařky
Byla to jedna velká improvizace - máme rádi švestkový koláč s drobenkou i s mákem, takže jsem z pohodlnosti udělala takovouto směs - a pak jsem zjistila, že podobný (sice s moukou) nápad již měli, jako obvykle, mnozí :D
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkový koláč s makovou drobenkou
-
hospodyne: My ho máme taky rádi. Jen vychytat pozitivní cenu másla. Ja ho pak dělám ve velikém hrnci a do velkých sklenic. Měli jsme i koupené, ale chuti a vůni domácího se to nevyrovná.
-
hosta: no jasně, že nikdo neříkal ghee. Váhala jsem, jestli mám tento výraz vůbec použít. Pak jsem si řekla, že by někdo mladý možná nemusel vědět, o čem je řeč.
Také smažím na směsi se sádlem, však jsem zasloužilá babička
-
hospodyne: už moje babička používala, neříkala ghee, ale normálně "přepuštěné máslo". Napůl se sádlem na něm smažila, tomu zas říkala "šmolc"
-
ghí si připravuji velmi často, protože ho v kuchyni používám možná víc, než máslo v kostce. Matka mi poradila jeden den máslo rozpustit a opět nechat ztuhnout. Na dně kastrolu se usadí syrovátka, kterou slejeme a kusy másla přendáme do jiného kastrolu a pomalu přepouštíme. Postup je už stejný, jako když přepouštíme rovnou. Prý to tak dělaly už moje babičky, ale já si to nepamatuji. Na ghí mě baví , že si ho "urýpnu" přesně kolik potřebuji a v hrníčku mi nic nezbývá
Od makové posýpky jsem se poněkud odklonila, ale snad se bude můj návod někomu hodit. Koupit hotové ghí je trochu útok na peněženku. -
casino: Objevila jsem na netu na ovocný koláč rozmělnit piškoty, přidat máslo, kdo rád sladší, tak i cukr a užmoulat klasicky žmolenku. Já měla bezlepkové cukrářské piškoty a na borůvkovém koláči to bylo výborné
A co se týče ghee..chápu, už jsem taky využila na ledacos. A bábovka z ghee voněla úžasně -
srettka:
Rozumím dobře, že drobenku z piškotů? To mě zajímá..., můžete prosím upřesnit
No, na oplátku
já zkoušel z ghí Tak voňavou posypku jsem dosud nepotkal 
-
To se mi líbí, drobenka z máku
ja teď zkoušela z piškotů a byla taky výborná -
Veľmi sa mi páči tá maková drobenka, nikdy som nič také nerobila. Slivky sú, tak urobím. Díky za nápad.
-
ne švestky mák přímo patří
