Jablečný kynutý koláč s makovou drobenkou - bez vajec
Suroviny Velký plech
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 100 g moučkového cukru nebo krupicového cukru
- 80 g hery nebo jiného tuku
- 30 g čerstvého droždí
- zhruba 260 - 270 ml mléka - dle potřeby
- Na náplň:
- 800 - 1000 g jablek na kousky nakrájených- já měla hrubě nastrouhané
- 1 - 2 lžíce cukru nebo dle potřeby
- trošku mleté skořice
- rozinky
- Na drobenku:
- 100 g hladké mouky
- 80 - 100 g mletého máku
- 80 g moučkového cukru
- 120 g hery nebo jiného tuku
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme mouku se solí, přidáme hodně povolený nebo rozpuštěný a zchladlý tuk, cukr, vlažné mléko, rozdrobíme droždí a zhruba 10 minut necháme, až vzejde. Nebo si můžeme udělat klasický kvásek, kdy z odměřeného množství mléka odebereme asi 100 ml, přidáme trochu cukru a droždí. Necháme vzejít a přidáme k ostatnímu. Zpracujeme těsto a necháme vykynout.
Pak těsto rozválíme na plát a dáme na velký plech vyložený papírem na pečení nebo teflonovou fólií. Pokud nemáme, plech vymažeme olejem (můžeme nechat těsto chvíli kynout). Na těsto rozprostřeme jablka, podle potřeby pocukrujeme, poprášíme skořicí a přidáme rozinky. Na jablka rozdrobíme drobenku, kterou připravíme tak, že smícháme mouku s mletým mákem, cukrem a přidáme ne moc tuhý tuk. Vše promneme.
Koláč necháme vykynout a vložíme péct do předehřáté trouby.
Poznámka od kuchařky
Těsto na tento koláč je obyčejnější a je bez vajec, třeba to někdo využije. Může se ještě přidat trošku citrónové kůry. Potřebovala jsem spotřebovat mák, který jsem neměla namletý ale nasekaný v tříštivém kávomlýnku. Proto jsem udělala takovou drobenku. Jablka spíš doporučuju nakrájet na dílky a poklást na těsto. Já spěchala, tak jsem nastrouhala.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný kynutý koláč s makovou drobenkou - bez vajec
-
Holky děkuji
-
Krásný koláč
+7
A ta čepice
-
Vypadá to úplně super, určitě vyzkouším, u nás se po máku můžeme utlouct!
-
Děkuji všem za milé komentáře
-
Mám ještě loňký mák co jsem dostala, recept ukládám a děkuji
+
-
to je mi panečku hezký nápad, máček do žmoldy
-
moc pěkné
-
Tak drobenku s mákem jsem ještě nezkoušela, tak bude na řadě jen co se bude péct koláč. Ještě kdyby byly místo těch jablek švestky, tak by to bylo asi ještě lepší, ale jablíčka nikdy nezklamou a švestky už nemám, jen ve skle a ty na koláč nedávám.
-
po ránu taková dobrota
-
Otevřu Topky po ránu a tady taková dobrůtka
Jdu si udělat snídani 
-
Hned bych si dal ke kááááávě
