Makové řezy se švestkami a drobenkou

Těsto:

180 g 180 g vody

150 ml 150 ml oleje

40-50 ml 40-50 ml citronové šťávy

strouhaná kůra z citronu

80 g 80 g cukru

1 1 vanilkový cukr

2 2 žloutky

510-520 g 510-520 g hladké mouky

75-100 g 75-100 g mletého máku

1 špetka 1 špetka soli

21 g 21 g čerstvého droždí

sádlo na vymazání plechu

Dále:

švestky

Drobenka:

80 g 80 g cukru krupice

80 g 80 g másla

150 g 150 g polohrubé mouky