Hovězí mleté maso v anglické slanině

taddy1 Kuchařka: taddy1

Doba přípravy: 30 min. + 45 min. pečení 4 porce Hovězí maso 0 názorů

Suroviny

500 g mletého hovězího masa
3 housky
1/4 litru mléka
2 vejce
50 g špeku
1/2 kávové lžičky rozmarýnu
1/2 kávové lžičky provensálských bylinek
2 cibule
5 stroužků česneku
1 rajče bez slupky
snítka čerstvého tymiánu nebo špetka sušeného
1 bobkový list
1 dl červeného vína
sůl
pepř
24 tenkých plátků anglické slaniny
špetka pálivé papriky
1 lžíce hladké mouky
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Rohlíky, nakrájené na kostky, prolijeme mlékem a necháme nasáknout. Špek nakrájíme na maličké kostičky, 2 stroužky česneku prolisujeme, 1 cibuli nakrájíme na jemno. Vše dáme k masu, přidáme vejce, rozmarýn, provensálské bylinky, osolíme, opepříme podle chuti a důkladně promícháme v těsto. Je-li moc tuhé, trošku zředíme chladným vývarem - příp. vodou. Necháme chvilku odležet.

  2. Do zapékací misky nebo pekáčku dáme na plátky nakrájenou cibuli, plátky ze 3 stroužků česneku, oloupané rajče, tymián, bobkový list a zalijeme 1 dl červeného vína.

  3. Z masového těsta utvoříme 12 válečků, které balíme každý do dvou vedle sebe položených plátků anglické slaniny a skládáme do pekáčku spojem dolů. Vršek zlehka posypeme pálivou paprikou a dáme do trouby na 180 st. péct - pečeme cca 45 minut.

  4. Hotové vyjmeme, výpek vydusíme na tuk, zaprášíme lžící hladké mouky, osmahneme, rozředíme vývarem (vodou) do celkového množství cca 1/2 litru a provaříme za častého míchání. Vyjmeme bobkový list a tymián (pokud jsme použili snítku), podle potřeby dochutíme solí, pepřem a podáváme nejlépe s brambory, upravenými různým způsobem podle chuti.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 500 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí mleté maso v anglické slanině

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: hovezí mleté maso recepty mleté hovězí maso recepty mleté hovězí maso recept mleté maso ve slanině recepty z mletého masa recepty na mleté hovězí maso mleté maso mleté maso recepty mleté hovězí recept recepty z masa hovězí maso recepty mleté hovězí maso recepty z mletého masa hoveziho hovězí maso na slanině recepty z mletého hovězího recept na mleté hovězí maso válečky z mletého masa ve slanině hovězí mleté maso recept recept z mletého hoveziho masa mleté maso recepty s těstovinami

Zapomněl/a jsem heslo