Variace na japonské Okonomiyaki
Suroviny
- 200 g bílého zelí - nakrájeného
- 200 g hladké mouky
- 4 vejce
- 2-3 PL vody
- sůl
- olej na smažení
- na obložení 150 g pokrájené masité slaniny, šunky a pod.
Postup přípravy receptu
Vajcia rozšľaháme s vodou, múkou, osolíme, cestíčko je asi ako na lievance husté. Vmiešame drobne nakrájanú kapustu. (V hmote má prevládať vajce a kapusta.)
V panvici zohrejeme olej a z cestíčka tvoríme väčšie placky o hrúbke asi 1 cm. Rozložíme šunku alebo slaninu, lopatkou pritlačíme. Opečieme z jednej strany, potom prevrátime a opečieme z druhej strany.
Postupne opečieme všetko cesto, ja som mala 4 placky.
Servírujeme ako nám chutí - s majonézou, zeleninou, kečupom a pod...
Poznámka od kuchařky
Japonské Okonomiyaki je niečo ako japonská pizza. Na obloženie dávajú tenké plátky bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, plátky z kuracích pŕs, rýb, morské potvorky, alebo aj huby a pod. Servírujú obyčajne s omáčkou Okonomi alebo Tonkatsu, s majonézou, jarnou cibuľkou, vločkami z riasy Nori.
Moja verzia je jednoduchá, je to aj rýchle a sýte jedlo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Variace na japonské Okonomiyaki
