Bašta z pak choi aneb když zbyde rýže

Name: Bašta z pak choi aneb když zbyde rýže
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Asijská
Ingredients: 750 g vařené rýže; 3 pak choi; 100 g šunky; 1 noha dunajské klobásy; 2 větší cibule; 1 menší cuketa; 60-70 g másla; 1 stroužek česneku; 1 hrst bylinek (pažitka, petržel, 1 lístek šalvěje, 2 lístky libečku); 1 lžička koření Grilovaná zelenina; 1 lžička grilovacího koření; 2 lžičky sladké mleté papriky; 1-2 lžičky Vegety (nejlépe domácí); 1 lžíce sójové omáčky; sůl; mletý pepř

Zbyla vám vařená rýže? Připravte z ní sytý zapečený pokrm s pak choi, šunkou, dunajskou klobásou a cuketou. Jednotlivé vrstvy doplníte česnekovým bylinkovým máslem a vše upečete dozlatova. Skvělý recept na využití zbylé rýže.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 026 kJ / 723 kcal
Bílkoviny	24,56 g
Tuky	57,84 g
Vláknina	12,78 g
Cholesterol	239 mg
Sodík	3,78 g
Sůl	9,13 g
Sacharidy	23,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Zapékací mísu lehce vymažeme částí másla. Zbytek másla rozdělíme na dvě poloviny. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Šunku nakrájíme nadrobno. Dunajskou klobásu oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Pak choi omyjeme, odkrojíme košťály a nakrájíme na proužky. Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno. Krok 3: Na jedné polovině másla orestujeme cibuli. Přidáme šunku a klobásu a krátce opečeme. Vmícháme pak choi a za občasného promíchání krátce restujeme, aby zůstalo na skus. Krok 4: Přidáme koření Grilovaná zelenina, sladkou papriku, mletý pepř, sójovou omáčku, Vegetu a podle chuti osolíme. Promícháme a krátce prohřejeme. Krok 5: Druhou polovinu másla smícháme s utřeným česnekem a nasekanými bylinkami. Směs dáme na několik minut ztuhnout do mrazáku. Krok 6: Do připravené zapékací mísy rozprostřeme dvě třetiny vařené rýže a lehce ji přitlačíme. Navrch rovnoměrně rozložíme směs z pánve a zakryjeme zbylou rýží. Krok 7: Povrch poklademe kolečky cukety, posypeme grilovacím kořením a rozložíme na něj kousky česnekového bylinkového másla. Krok 8: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30–40 minut, až povrch lehce zezlátne.

Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Zapékací mísu lehce vymažeme částí másla. Zbytek másla rozdělíme na dvě poloviny.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Šunku nakrájíme nadrobno. Dunajskou klobásu oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Pak choi omyjeme, odkrojíme košťály a nakrájíme na proužky. Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno.
Jak nakrájet cuketu
Na jedné polovině másla orestujeme cibuli. Přidáme šunku a klobásu a krátce opečeme. Vmícháme pak choi a za občasného promíchání krátce restujeme, aby zůstalo na skus.
Přidáme koření Grilovaná zelenina, sladkou papriku, mletý pepř, sójovou omáčku, Vegetu a podle chuti osolíme. Promícháme a krátce prohřejeme.

Jak udělat domácí vegetu
Druhou polovinu másla smícháme s utřeným česnekem a nasekanými bylinkami. Směs dáme na několik minut ztuhnout do mrazáku.
Do připravené zapékací mísy rozprostřeme dvě třetiny vařené rýže a lehce ji přitlačíme. Navrch rovnoměrně rozložíme směs z pánve a zakryjeme zbylou rýží.
Povrch poklademe kolečky cukety, posypeme grilovacím kořením a rozložíme na něj kousky česnekového bylinkového másla.
Jak na domácí grilovací koření
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30–40 minut, až povrch lehce zezlátne.

TIP: Rýži od oběda nemusíme vyhazovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 5. 2019

Poznámka autorky janky3

Když uvařím moc rýže tak, že se zvrátí sáček a je nekontrolovatelný. Rýže se sype do kastrůlku i kolem a nepřestává se sypat. Marné je hromovat, slibovat či prosit. Z té přehnuté části se sype tak dlouho, dokud tam je jediné zrnko. Co nesníme, dám do mrazu. Pak jednou zjistím, že šunka už skoro prochází, na klobásu jsem zapomněla a pak choi má už zažloutlé konečky listů a cuketa má vrásčitý konec. Přemýšlím o směsi s těstovinami, ale mám vlastně rýži v mrazu! A je to.

Určitě vás baví takhle si vymýšlet a kombinovat, co dům dá. Mě tedy ano. Podáváme se zeleninovým salátem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bašta z pak choi aneb když zbyde rýže

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZX6

Zeleninová rýže s tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Rizoto z celozrnné rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Rýže s rajčaty a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Vepřové nudličky s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Míchaná vejce s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Zobrazit více

Kvašené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 40 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Přírodní řízky z obří pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janky3

Zobrazit více

Rizota

Česká kuchyně
Zelenina
Bylinky
Cuketa
Večeře
Restování
Pečení
Oběd
Recepty pro začátečníky
Asijská kuchyně
Zero waste

Moje poznámka

Bašta z pak choi aneb když zbyde rýže

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZX6

Náhodný recept

Červené kuře na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Luxusní květáková polévka

Přidáno před 3 hodinami

Smažené toasty

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí stehno na hříbcích

Přidáno před 6 hodinami

Pribináček cheesecake

Přidáno před 6 hodinami

Hruškový závin s marcipánem

Přidáno před 7 hodinami

Dort s pekanovými ořechy

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 22. 5. 2019 07:41

No, z té smrště nových 25ti receptů od jiné přispěvatelky mě tento jako jediný zaujal...bez různých prefabrikovaných směsí koření, se surovinami v dobré kondici a s kvalitní nepytlíkovou rýží by to mohlo být moc dobré....vyzkouším, trochu mi to připomíná sedmihradské zelí či něco podobného....

janky3 22. 5. 2019 19:39

Eja57: Když jsem byla malá, kupovala moje matka konzervu " Kološvárské zelí", tam byla také rýže, pak mleté maso nějak ochucené a nahoře rozvařené zelí. Já z toho moc nadšená nebyla, vše bylo cítit po konzervě, a to do dnes nemusím. Jak chutná sedmihradské zelí? Zelí miluji, vyzkoušela bych recept. Nebo je už v Topreceptech? Mrknu se.

Eja57 23. 5. 2019 11:54

janky3: sedmihradské a kološvárské zelí jsou jen jiné názvy, je to stejný region...a jako u mnoha receptů co rodina to trochu jiný recept...základ je stejný - vrstvené zelí, rýže, klobáska, mleté maso, smetana, vše zapéct...tady na TOPkách je několik receptů....kombinace rýže + zelí vypadá divně, ale při dobré přípravě je to moc dobré
( Jsi mi připomněla, že tu konzervu si pamatuji také, tak na tu zapomeň....)