Plněná kedlubna Anna

Name: Plněná kedlubna Anna
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 velkých kedluben; 80 g sýra 40%; 1 lžíce oleje; mletý kmín; mletý pepř; sůl; 1/2 kostky Masoxu; nať jarní cibulky

Mezi jeden z nejzdravějších druhů zeleniny patří kedlubna. Pokud nevíte, co z ní připravit, vyzkoušejte tyto skvělé zapečené kedlubny, plněné vydlabanými vnitřky a strouhaným sýrem.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 kusů

5kusů

5 5 velkých kedluben

80 g 80 g sýra 40%

1 lžíce 1 lžíce oleje

mletý kmín

mletý pepř

sůl

1/2 kostky 1/2 kostky Masoxu

nať jarní cibulky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 584 kJ / 618 kcal
Bílkoviny	36,90 g
Tuky	23,90 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	50,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubně seřízneme spodní část a pomalu ji sloupneme odspodu nahoru. Malým nožem vyřízneme do kedlubny co nejvíce hluboko kruh půl centimetru od kraje. V kruhu nakrájíme opatrně od jedné strany ke druhé hluboké rýhy a to samé uděláme opačně, vzniknou čtverečky, které škrabkou na brambory vydlabeme. Krok 2: Nať cibulky nakrájíme na malé proužky. Půlku kostky Masoxu rozdrtíme. Krok 3: Do malého kastrolku dáme lžíci oleje, vydlabané kousky kedlubny, sůl, pepř, kmín, nať cibulky a Masox. Dusíme, až se šťáva vyvaří. Necháme vychladnout. Krok 4: Vydlabané kedlubny dáme do kastrolku, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 10 minut. Vodu slijeme, kedlubny dáme na pekáček s pečicím papírem. Krok 5: Sýr nastrouháme a jednu čtvrtinu dáme stranou, vmícháme ho do udušené kedlubny, naplníme vydlabané kedlubny a dáme je péct do trouby asi půl hodiny na 180°C, až zezlátne vrch kedlubny. Vrch kedlubny posypeme zbytkem sýra a necháme rozpustit.

Kedlubně seřízneme spodní část a pomalu ji sloupneme odspodu nahoru. Malým nožem vyřízneme do kedlubny co nejvíce hluboko kruh půl centimetru od kraje. V kruhu nakrájíme opatrně od jedné strany ke druhé hluboké rýhy a to samé uděláme opačně, vzniknou čtverečky, které škrabkou na brambory vydlabeme.
Nať cibulky nakrájíme na malé proužky. Půlku kostky Masoxu rozdrtíme.
Do malého kastrolku dáme lžíci oleje, vydlabané kousky kedlubny, sůl, pepř, kmín, nať cibulky a Masox. Dusíme, až se šťáva vyvaří. Necháme vychladnout.
Vydlabané kedlubny dáme do kastrolku, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 10 minut. Vodu slijeme, kedlubny dáme na pekáček s pečicím papírem.
Sýr nastrouháme a jednu čtvrtinu dáme stranou, vmícháme ho do udušené kedlubny, naplníme vydlabané kedlubny a dáme je péct do trouby asi půl hodiny na 180°C, až zezlátne vrch kedlubny. Vrch kedlubny posypeme zbytkem sýra a necháme rozpustit.