Vepřová plec v kedlubnách
Suroviny
- 700 g vepřové plece
- velká kedlubna
- 1 cibule
- 1 stroužek utřeného česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce hladké mouky
- vývar z kostí
- 1 - 2 lžičky hořčice
- mletý kmín
- 1 bobkový list
- 4 kuličky nového koření
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno. Na oleji osmažíme cibuli dozlatova. Přidáme maso a opečeme ze všech stran. Přimícháme koření, sůl, česnek a hořčici. Podlijeme horkým vývarem, aby byl zároveň s masem a dusíme téměř do měkka.
Mezitím nastrouháme kedlubnu na hrubém struhadle. Do skoro měkkého masa vsypeme kedlubnu a chvíli povaříme do měkka. Ve smetaně s trochou vývaru rozšleháme mouku a přidáme k masu. Necháme provařit a dochutíme čerstvě mletým pepřem, musí tam být cítit. Podáváme s vařenými brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová plec v kedlubnách
-
mekkejla: Děkuji za vyzkoušení i za krásnou fotku....
-
Ozkoušeno a moc jsme si pochutnali. Malinko jsem to odlehčila a místo smetany dala mléko a zahustila jsem to hraškou. A příloha byly těstoviny-taky se to hodilo
Díky za recept 
-
malinab: kde tady vidíš kedlubnové zelí ?
-
kedlubnové zelí ! to je skvělý jarní recept 
chci jen dodat, že jsme dělali taky jarní jablkové zelí ! ( kyselejší jablka,med, balzamikový ocet, citron, máslo, sůl ) ,
ale více se to hodí ke kachnímu masu .
