Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Name: Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 350 g kuřecích prsou vykostěných a bez kůže; 1 PL dijonské hořčice; snítka čerstvého estragonu; nastrouhaná kůra z poloviny citronu; vývar; sůl; chuťově neutrální olej; cca 4 PL smetany

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Eja57

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

cca 350 g cca 350 g kuřecích prsou vykostěných a bez kůže

1 PL 1 PL dijonské hořčice

snítka snítka čerstvého estragonu

nastrouhaná kůra z poloviny citronu

vývar

sůl

chuťově neutrální olej

cca 4 PL cca 4 PL smetany

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 197 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	85,40 g
Tuky	17,50 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	229 mg
Sodík	593 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	6,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí ňadro osolíme, dáme na pánev s rozehřátým olejem, orestujeme z obou stran, přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 2: Po změknutí maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout, do výpeku přidáme smetanu a trochu citronové kůry, rychle provaříme. Krok 3: Odpočinuté prso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a servírujeme - já s novými brambory, jistě by byla vhodná i rýže.

Kuřecí ňadro osolíme, dáme na pánev s rozehřátým olejem, orestujeme z obou stran, přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Po změknutí maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout, do výpeku přidáme smetanu a trochu citronové kůry, rychle provaříme.
Odpočinuté prso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a servírujeme - já s novými brambory, jistě by byla vhodná i rýže.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZxY

Slaninou protkaná kuřecí prsa v hořčičné šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí na zelených fazolkách s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Masové koule s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 40 min

Maminčin králík v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

matysek

Zobrazit více

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 50 min

Cuketový nákyp se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 45 min

Pikantní rýže s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 30 min

Panenka na medové hořčici a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 30 min

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Patizonový prívarok na dva způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 25 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso

Bylinky
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZxY

Náhodný recept

Indické cibulové smaženky (bhajis) s mátovou rájtou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pětiminutová pomazánka z pěti surovin

Přidáno před 12 minutami

Kynuté koláče

Přidáno před 15 minutami

Avokádová pomazánka se žervé

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohový závin s ovocem

Přidáno před 2 hodinami

Lečo - zavařený polotovar na zimu

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prsa s krémovou pórkovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

bofinka 29. 6. 2019 12:06

Poulet à l'estragon ? Delam skoro stejne, jen nedavam horcici, ale podliji bilym vinem. Doporucuji pouzit i trochu suseneho estragonu a pak pridat ve finale estragon cerstvy.

Eja57 29. 6. 2019 16:02

bofinka: inspiraci jsem nikde nehledala, byl to okamžitý nápad, že estragon + hořčice + smetana budou chuťově ladit...Mohu se zeptat na důvod, proč kombinovat sušený a čerstvý estragon?