Honzova zelňačka

Name: Honzova zelňačka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: pálivější klobása ( nejlépe 2 kusy maďarské); 6 bramborů; 1 balení kyselého zelí; 5 mrkví; 2 cibule (středně velké); stroužek česneku; 1 zakysaná smetana; kmín; majoránka; sůl; pepř; paprika pálivá; paprika sladká; olej

Adisek

22 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

7. 11. 2009 13:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 641 kJ / 392 kcal
Bílkoviny	10,48 g
Tuky	1,14 g
Vláknina	22,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	237 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	76,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do většího hrnce dáme trochu slunečnicového oleje, na kterém osmažíme cibuli (do zlatova, nakrájenou na drobno) a klobásu (nakrájenou na menší kousky).
Poté zalijeme vodou, přidáme zelí (překrájíme), mrkev (na kolečka), brambory (na kostky), česnek( na plátky) a přidáme všechno koření (nebo dle chuti)- hlavní je majoránka, která přijde až na konec vaření.
Necháme povařit, dokud nezměknou brambory a mrkev, občas zamícháme.
Nakonec přidáme na zahuštění zakysanou smetanu, zamícháme, necháme ještě chvilinku povařit a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Tuhle polévku vaří můj přítel podle jejich rodinného receptu. Vzhledem k tomu, že je doma víc strávníků, tak tento recept je na víc jak 4 porce, ale množství přísad si každý může určit sám.

Zakysanou smetanu lze nahradit obyčejnou smetanou (u nás milujeme zelňačku řádně kyselou).

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (126x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hodně dobrá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235

Zelňačka, jak ji máme rádi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

piskaa 30 min

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Vyzkoušejte brokolicovou, květákovou, kapustovou nebo zelnou

Hodnocení 3x

Horká domácí čokoláda zlepší náladu, zahřeje a dodá energii. Poradíme, jak ji udělat nejlepší a čím ji dochutit

Hodnocení 18x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 698x

Komentáře

teny1

22. 4. 2017 14:40

Moc dobrá, brambory měkké bez problému.

spagetka

14. 11. 2016 11:49

sikulka7: brambory a kyselé zelí nikdy nevařte dohromady, brambory zůstávají tvrdší, jedině zvlášť

Mně se nedovařily brambory, ani když byly napůl vařené, ale záleží určitě i na odrůdě brambor, já prostě raději vařím extra.

sikulka7

14. 11. 2016 11:45

Ještě přidávám poznámku - lze vařit dohromady brambory i zelí, jenom to zelí se přidává později, když jsou brambory napůl vařené.

sikulka7

14. 11. 2016 11:41

Recept vypadá skvěle a určitě tak i chutná. Jenom mi vadí ten slunečnicový olej. Celý život mě učili, že slunečnicový olej je vhodný do studené kuchyně, protože se brzo přepaluje. Podle nejnovějších testů ČOI už při 80 st.C, stejně jako olivový. Zelňačka v jakékoliv podobě má u nás zelenou.Ale nejradši máme tu "naši" , brambory, zelí, smetana a vejce. Dávám bodík.

aksvo

11. 3. 2015 09:43

Také přidávám boda

velmi chutnala jen dělám nepálivou kvůli dětem

pazderka83

2. 3. 2014 15:24

Dnes delam podruhe a uz jinak delat nebudu

Jen jsem koreni pridala bobkovy list. V jednoduchosti je krasa,dekuji za recept

lenka

28. 11. 2012 13:37

takovou dělám taky

Lidunka

16. 9. 2010 13:01

Výýýborná polévka, dnes jsem jí dělala přesně podle receptu a všichni se olizovali až za ušima!!!

janka

22. 2. 2010 15:02

Musím pochválit - výborný receptík

!!!

Spuname

26. 1. 2010 21:31

Adélko, Tvoji zelňačku zkusím co nejdříve, ta je u nás tradiční. Jen ji nedělám s mrkví, ale dávám tam bobk.list, tak zkusím tu Tvoji verzi.

Machynka

22. 1. 2010 14:23

Adélko, moc chválím výtečný recept, vařila jsem přesně podle něj a polévka se povedla mňam mňam

JanaDorazinova

12. 12. 2009 12:19

Adisek

24. 11. 2009 14:27

misza:
To jsou ti nevěřící tomášové

Mě učila taky vařit babička,ale to s tím nemá nic společného.Tohle je rodiný recept přítele a vždycky brambory změkly,sice to trvá trochu déle ,ale brambory takto opravdu jdou udělat (až přítel bude zase polévku dělat doplním dobu jak dlouho se to vařilo).Brambory každý vaří podle svého a já i rodina přítele máme ověřeno že to jde i takto.Zkráceně řečeno je na každém jak si postup upravý podle svého.Každopádně to někdy zkuste a uvidíte že to opravdu není tak nemožné

spagetka

22. 11. 2009 15:09

Já ji vařím jako Iljuša,prostě podle doby uvaření, takže nejdřív brambory... zelí nakonec. Majoránku také dlouho nevařit, hořkne, lépe až na konec. Navíc je daleko chutnější, když se v jedné vodě vaří všechno, ty jednotlivé chutě krásně propojí celou polévku.

Iljusa

22. 11. 2009 14:52

Pokud vařím "kapustnicu" - zelňačku, dám vařit brambory o něco dříve, než zelí, když jsou brambory zpola měkké, přidám kysané zelí, které nepotřebuje vařit dlouho.Stejně jako "dapru". Nikdy se mi nestalo, že by byly brambory tvrdé. Majoránku do této polévky nedávám

Předchozí 1 2 Další