Sýrová omáčka z goudy se žampiony

MamlajdaD Kuchařka: MamlajdaD

Omáčky 0 názorů

Suroviny

300 g goudy nebo ementálu ap.
100 g žampionů
50 g másla
4 žloutky
2 dl mléka
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sýr nakrájený na malé kostičky máčíme asi hodinu v mléce. Potom přidáme rozšlehané žloutky a máslo, rozmícháme a vaříme ve vodní lázni na hustou omáčku. Hotovou omáčku osolíme, opepříme, vmícháme na kostičky nakrájené žampiony a ještě mírně povaříme. Přílohy: kynuté knedlíky nebo slané pečivo.

  2. 1) Po proležení v mléce se kostičky sýru rychle rozpustily.
    2) Vložené syrové houby stačí v omáčce vařit asi 10 minut. Omáčka se ve vodní lázni ani viditelně nevaří, nebublá, nepění.
    3) Omáčku příště zkusím malinko přikyselit pár kapkami citr. šťávy.

  3. Podávala jsem s houbovým knedlíkem z mikrovlnky a bylo to výborné.

    Omáčku jsem pro sebe dělala z polovičního množství.

Poznámka

Původně se omáčka jmenovala "Sýrová omáčka se syrovinkami". Ale kde bych asi vzala syrovinky...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Sýrová omáčka z goudy se žampiony

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo