Sýrová omáčka
Suroviny
- 60 g hladké mouky
- 60 g másla nebo rostlinného tuku
- 10 dkg tvrdého sýra
- 4 dcl mléka
- 2 dcl smetany
- sůl
- 2 žloutky
- petrželka
- muškátový oříšek
- 10 dkg hub-hříbků či žampiónů
- kmín
Postup přípravy receptu
Houby podusíme ve vlastní šťávě s kmínem a solí. Z mouky a tuku či másla připravíme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme.
Do tohoto bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr a ještě několik minut povaříme. Nakonec vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a sekanou petrželkou. Do hotové omáčky pak vmícháme podušené houby.
Poznámka od kuchařky
Omáčku můžeme přidávat k rybě či vařené zelenině.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrová omáčka
-
výborná, výborná záležitost...dělám ji v různých variacích. klidně i s taveným a místo muškát. ořechu špetku kari...vždycky se strašně přežerem...
-
výborná, výborná záležitost...dělám ji v různých variacích. klidně i s taveným a místo muškát. ořechu špetku kari...vždycky se strašně přežerem...
-
HedvikaK: Děvče, vyzkoušej a pak teprve hodnoť. Je to mňáááám
Já dávám Nivu i hermelín a můžem se upapati
-
Dobrý den,
omáčku jsem nechutnala ale asi moc dobrá nebude... No, nic proti, ale sýrová omáčka s houbami???
-
omáčka je super, jen jsem zkombinovala eidam s nivou a vyborné, doporučuji
-
Právě jsem ji dojedla a nic moc
dá se, ale recept nezopakuji. -
s.Lorenzová (neregistrovaný/á) - přidej maminčin recept
-
omáčka je dobrá až na to že maminčin recept je lepší no moc mi to nechutnalo
-
je to dobrá omáčka ale nechtná k brokolici
jinak
k těstovinám super?
-
Omáčka je vynikající
, měli jsme ji jen tak, k těstovinám.
