Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Balkánská pomazánka s pórkem

Name: Balkánská pomazánka s pórkem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: asi 500 g
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 450 g - balkánského sýru (nebo brynzy); 3 PL másla; 1 střední cibule, může být i červená; 1 velký pórek /cca 120 g/; 1 PL červené papriky; 1 KL mletého pepře; 1 PL olivového oleje; 3 PL podmáslí, kefíru (nebo bílý jogurt)

Milan Cexa

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

28. 10. 2019 15:01

Porce: asi 500 g

450 g 450 g - balkánského sýru (nebo brynzy)

3 PL 3 PL másla

1 střední cibule, může být i červená

1 1 velký pórek /cca 120 g/

1 PL 1 PL červené papriky

1 KL 1 KL mletého pepře

1 PL 1 PL olivového oleje

3 PL 3 PL podmáslí, kefíru (nebo bílý jogurt)

Nutriční hodnoty

Energie	6 110 kJ / 1 460 kcal
Bílkoviny	69,63 g
Tuky	125,59 g
Vláknina	1,66 g
Cholesterol	488 mg
Sodík	9,03 g
Sůl	22,55 g
Sacharidy	12,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sýr /brynzu/ a máslo rozmícháme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a drobně pokrájené dvě třetiny pórku.
Směs ochutíme sladkou mletou paprikou, pepřem a olivovým olejem. Vše důkladně promícháme a dochutíme podle vlastní chuti. Nakonec přidáme kefír, podmáslí nebo bílý jogurt. Na hodinu dáme odležet do lednice.
Mažeme na chleba nebo veku, rohlík .... Ozdobíme zbytkem pórku. Pórek můžeme nahradit i mladou, ještě zelenou cibulkou. Vhodné na chlebíčky a vynikající k českému pivu.

Poznámka autora receptu

Dobrou chuť. Bulharské produkty - balkánský sýr, kiselo mliako, velké dlouhé pórky doporučuji koupit v balkánské prodejně. Jedna, která má dostatek čerstvé zeleniny, je v Praze, v Plynární ulici 4. Určitě je jich více. Také je v Teplicích.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)