Pórkový quiche s kuřecím masem podle Eduarda

1. Listové těsto vyválíme podle formy, aby o kus bylo větší. Okraje těsta ohneme přes okraje formy, aby těsto nespadlo.
   V předehřáté troubě na 180 stupňů upečeme listové těsto s cizrnou do barvy, která je lehce zlatavá, myslete na to, že těsto budeme dávat ještě jednou do trouby.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a přidáme provensálské koření.
   Maso osmahneme a přidáme na kolečka nakrájený pórek.
   Směs necháme na pánvi, dokud maso nezezlátne a pórek nezkřehne.
3. Do zkřehlé směsi přilijeme smetanu a necháme lehce provařit/probublat, poté přidáme plátky sýru, aby se rozpustil.
   Směs na závěr ochutnáme a dochutíme.
4. Směs necháme lehce vychladnout (musí být stále teplá, aby sýr úplně "neztuhl") a poté klademe na upečené těsto.
   Na směs ve formě přidáme sýr a pečeme na 180 stupňů do zlatova.

Zveřejněno 11. 3. 2020