Nepečený kefírovo - višňový dortík
Merylas
Doba přípravy: 35 minut+3 hodiny tuhnutí minimálně 12 porcí Dorty 5 názorů
Suroviny
- 1 višňové kefírové mléko 450 g
- 20 g sypké želatiny
- 1,5 dl mléka na rozpuštění želatiny
- 1 šlehačka v prášku
- 2 dl mléka na ušlehání šlehačky
- sterilované višně v čokoládě 2,5 dl sklenice = 250 g
- 8 g sypké želatiny
- 0,5 dl vody(na rozpuštění želatiny)
- piškoty
- šlehačka na dozdobení povrchu
Postup přípravy receptu
Jako první si rozpustíme v 1,5 dl mléka zahřátého zhruba na 50 -55°C 20 g želatiny. Jde to dobře malou metličkou. Pak ještě v 0,5 dl vody teplé okolo 50 - 55°C 8 g želatiny.
Do kefírového mléka zašleháme rozpuštěnou želatinu s mlékem a zamícháme ušlehanou šlehačku.
Do višní v čokoládě přidáme želatinu rozpuštěnou ve vodě. Už jsem nesladila, je možné přidat trochu cukru, nebo vanilkového cukru a taky udělat třeba dvojitou dávku, višní.
Připravíme si na větší talíř plastový posouvací kruh na nepečené moučníky, dolů rozložíme dětské piškoty, rozetřeme polovinu mírně tuhnoucí kefírové hmoty, pak dáme višně v čokoládě, taky mírně tuhnoucí a druhou polovinu kefírové hmoty.
Dáme do chladničky dobře ztuhnout.
Pak odstraníme kruh a dortík buď nazdobíme celý, nebo krájíme řezy a zdobíme až na talíři.
Poznámka
Pokud nemáme posouvací kruh na nepečené moučníky, buď zakoupíme v Kauflandu za 100kč, když není na něj akční cena :-)), nebo použijeme jinou, větší formu. Kdo nemá višně v čokoládě, snad by se daly " vyrobit" z višňového kompotu a kakaa, nebo jako mezivrstvu bych použila ten kompot, višně vypeckovala, šťávu odměřila aby jí bylo 250 ml, zahřála na zhruba 50 - 55°C a rozpustila 10 g želatiny a přidala pak ty višně. Jinak recept na višně v čokoládě je zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/1800-visne--v-coko...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nepečený kefírovo - višňový dortík
-
S
bíhají se mi sliny!! -
Nadjo, odkaz na recepis na višně byl v poznámce
http://www.toprecepty.cz/recept/1800-visne--v-coko... A všem děkuji za milé komentáře
-
+10. Moc hezký dortík a určitě moc mňam.
sterilované višně v čokoládě To jsem ještě neslyšela. -
Páni, to vypadá skvostně! Mám zavařené jen višně v rumu, tak zkusím z toho něco zkombinovat
Každopádně recept ukládám a co nejdřív udělám. Bodík -
Mńam!!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
