Kefírovo-semínkové veky
Suroviny 2 veky,nebo 16ks housek(rohlíků)
- 100 ml kefíru
- 150 ml vody
- 2 PL oleje
- 2 KL soli
- 1 KL cukru
- 150 g chlebové mouky
- 1 PL lněného semínka
- 1 PL sezamového semínka
- 1 KL celého máku
- 350 g hladké mouky
- 40 g kvasnic
- 1 vejce nebo stačí rozšlehaný bílek s trochou soli na pomazání pečiva
Postup přípravy receptu
Do domácí pekárny vložíme všechny uvedené suroviny tak,jak jsou po sobě napsané, uzavřeme, zapneme a navolíme program Těsto-hnětení,kynutí těsta bez pečení.
Po ukončení programu pekárnu vypneme,těsto přendáme na vál,nebo pracovní podložku-podmoučovat není třeba.
Těsto ještě rukama trochu propracujeme a vytvarujeme tvar,jaký chceme mít.Já jsem utvořila 2 veky
.Přendáme na plech vyložený pečícím papírem,nebo silikonovou podložkou a necháme pod utěrkou ještě 15 minut kynout.
Mezitím si zapneme na plný výkon troubu na rozehřátí.
Po 15 minutách pečivo pomažeme rozšlehaným bílkem s trochou soli a dáme do trouby na 3/4výkon na 18 minut upéct. Já peču 9 minut, pak plech vytáhnu dám z druhé strany a dalších 9 minut peču.Pokud si nebudete jisti,je-li opravdu upečeno-vyzkoušíte zapíchnutím špejle do pečiva.
Poznámka od kuchařky
S těstem se krásně pracuje a hotové pečivo je pěkně vláčné a chutné.Dělávám i se slunečnicovými semínky,tentokrát jsem vynechala.Naše rodina je zatížená na"vekové"tvary,ale dají se dělat i housky,nebo rohlíky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kefírovo-semínkové veky
-
Nina.Angels:
Děkuji moc za odzkoušení a pochvalu
Už jsi po Jikotce další,co píše,že jsi musela trošku tekutiny přidat
Ale rozhodně je lepší přidat,než naopak
Já jen pro informaci přidám ještě jednu fotku ze včerejšího pečení,kde je vidět i mouka.Je jich víc druhů a já používám tady tuto
-
Tak večky jsem dnes odzkoušela na rodinnou oslavu a musím říct, že jsou bezkonkurenčně nejlepší, jaké jsme kdy měli. Byly krásně vláčné, výborně chutnaly, prostě skvělé. Navíc se s těstem výborně pracovalo, i když jsem i já musela trochu kefíru přidat, protože se mi těsto v pečce nechtělo spojit. Výsledek byl ale skvělý, děkuji moc za recept a posílám bodík ;)
-
Moc děkuji za hezké komentáře,pochvaly i bodíčky
Sama jsem byla mile překvapená tou hezkou strukturou po rozkrojení
Čekala jsem nějakou"gecku"zdrclou
Jiřinko-moc Ti děkuji za odzkoušení a velice krásnou fotku
Ty večky máš hezčí,než jáAle překvapila jsi mě s tím množstvím kefíru-já jsem dala 100ml kefíru a vody 150ml jak mám v surovinách a bylo to akorátAle může to být i moukou,někdy si"cucne"vícJeště jednou dík
-
Aničko
, opravdu nádherné večky, jsi šikula.
-
Aničko,udělala jsem je,vypadají báječně,posílám fotku právě vytaženách z trouby...ale zdálo se mi že 100ml kefíru je málo,když se to míchalo přidala jsem asi lžíci a bylo to OK
-
Aničko,moc pěkný na řezu
+9jistě dobrota
-
Andule, ta struktura té večky, to nemá chybu!! Nádherný detail!! A já jdu raději spát
-
,ukládám a vyzkouším
-
Anna Kocikova:
-
Jejda,Vy jste rychlíciDěkuji moc
Ano,dělám to teď z toho domácího kefíruAle dokud jsem neměla,tak jsem do různého pečiva dávala kupovaný
Ivulinko-zastav se ale honem,měla jsem ještě polovinu ze včerejší pomazánky a už mizí z talířeZítra budu zadělávat znova,opravdu se po všem jen zaprášilo
-
Ani, děláš z domácího kefíru?
Jinak
-
Krásná práce tvých rukou a tvojí pečky, že bych se stavila na několik plátků se salámovou pomazánečkou?
-
Ani parádní večkyurčitě zkusím kefíru mám teď dost+1
