Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku

Name: Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku
Yield: těstíčko vyšlo na obalení 9 velkých kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 9 kusů plnějších hustých květů černého bezu00 ml kefíru; 300 ml kefíru; 140 g hladké mouky; 4 lžíce nadrobno nasekaných lístků libečku (1 velká hrst před nasekáním); 2 lžíce sušeného medvědího česneku (kdo má čerstvý, tak jen jednu); 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; tuk na smažení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

24 názorů

31. 5. 2013 18:40

Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku, Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku — Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku

Porce: těstíčko vyšlo na obalení 9 velkých kousků

9 kusů 9 kusů plnějších hustých květů černého bezu00 ml kefíru

300 ml 300 ml kefíru

140 g 140 g hladké mouky

4 4 lžíce nadrobno nasekaných lístků libečku (1 velká hrst před nasekáním)

2 lžíce 2 lžíce sušeného medvědího česneku (kdo má čerstvý, tak jen jednu)

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

tuk na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 946 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	30,80 g
Tuky	7,30 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,62 g
Sacharidy	123,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květy opláchneme pod tekoucí vodou a necháme oschnout.
Z kefíru a mouky si umícháme hustější těstíčko, asi jako na palačinky, přidáme nakrájený libeček, sušený med.česnek a sůl. Znova pořádně promícháme a necháme alespoň 10 minut odpočinout. Do odpočatého těstíčka vmícháme kypřící prášek do pečiva.
Poté každý kus květu zamáčkneme jakoby mírně do špetky a důkladně obalíme v těstíčku. Pokládáme do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a velice pozvolna, aby se těstíčko dobře propeklo i uvnitř květů smažíme cca 7 minut do zlatavé barvy.
Nůžkami odstřihneme zbytky přečnívajících stopek, květy otočíme na druhou stranu a opět pozvolna na slabém plameni smažíme dalších cca 7 minut. Po usmažení klademe na ubrousek, nebo papírovou utěrku a necháme vsáknout přebytečný tuk. Podáváme se zeleninovou přílohou. Můžeme dle své chuti přelít dipem, který máme rádi, nebo můžeme také podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Poznámka autorky receptu

Když dělávám palačinky(slané, či sladké),tak jedině z kefírového těsta. Dnes mě napadlo do těsta přidat to, co je uvedeno v surovinách a takto osmažená kosmatice, která nám právě kvete pod okny byla opravdu lahodná. Protože je zrovna její čas, tak se s Vámi o svůj “experiment“ dělím. Smažím ji každý rok a ze všech rcp, co jsem již vyzkoušela nám takto chutnala nejvíce.

Do podobných přidávám všechny, co jsem zde našla, ať je z čeho vybírat. Ale vybírejte rychle, není to na dlouho:-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (41x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 15 min

Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Kosmatice nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Načíst další

Přečtěte si

Desatero častých otázek a odpovědí na téma černý bez a jeho zpracování. Recepty na bezový sirup a další využití

Hodnocení 39x

Květy černého bezu mají blahodárné účinky na zdraví. Víte, jak je zpracovat?

Hodnocení 136x

Jak využít květy černého bezu v kuchyni. Bezový sorbet, cheesecake, panna cotta a další speciality podle oblíbených receptů

Hodnocení 2x

Komentáře

Anna Kocikova

5. 6. 2014 20:16

rozmarynaH:Marcelko,udělala jsi mi opravdu velikou radost

Děkuji za oživení receptu skoro na den po jednom roce

za krásné foto a moc milý komentář

U nás už bez začíná pomalinku odkvétat,tak mi manžel jestě nasbíral na poslední várku šťávy a něco na osmažení

rozmarynaH

5. 6. 2014 10:57

Konstatuji, to byly ty nejbáječnější kosmatice

, jaké jsem kdy jedla

. Posílám foto

Anna Kocikova

3. 6. 2013 17:36

rozmarynaH:Marcelko,uděláš mi radost,když vyzkoušíš

U nás už kvete týden,ale teď,při těch deštích se to trošku zastavilo

Mám už sirup a dnes jsem na chuťovku dělala kosmatici nasladko tady podle Topreceptů

Všem moc děkuji za milé komentáře

V tom kefírovém těstíčku,ochuceném bylinkama je kosmatice zase jiná a opravdu velice chutná

rozmarynaH

3. 6. 2013 16:58

Kosmatice dělávám jednou za rok. Zatím tady nekvetou, ale vyzkouším tvůj recept na těstíčko, libeček mám ráda, určitě to bude výborné

jarka skrobakova

2. 6. 2013 17:19

cathleen (moderátorka)

1. 6. 2013 17:22

dělávala nám babička, je to moc dobré

1974andrea

1. 6. 2013 12:58

Kosmatice jsme doma taky dělávali a vím, že táta ohrnoval nosík

Mně to chutnalo, ale dělali jsme jenom těstíčko z piva, vejce a mouky

senky

1. 6. 2013 08:29

Mamka taky dělávala

máš to krásné

ale u nás asi taky raději ta sekaná, i když "smradlavá"

tejaja (moderátorka)

1. 6. 2013 06:47

U nás ešte baza tiež nekvitne, pod lesom a je chladno. Ale dočkáme sa

Anička, zatiaľ aspoň pochvala

spagetka

1. 6. 2013 06:31

U nás také ještě nekvete, dělám ji každoročně a nápad s kefírem je skvělý

hanes24

1. 6. 2013 06:00

Dělávala babička, od té doby jsem neokusil, hned udělám

JanaDorazinova

31. 5. 2013 23:16

Týýý brďo!!! Zrovna snad včera jsem se s dcerou bavila, že jsou i někteří, co to obalují, já chtěla dělat med, ale nevím, jestli nakonec budu. Super, Aničko!!